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Ànima Negra Quíbia

Ànima Negra Quíbia

L'essence de Majorque dans une production très limitée
Ànima Negra Quíbia
75 cl.
2025
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Les îles Baléares
Région d’origine Les îles Baléares
VT Illes Balears
Apellation VT Illes Balears
AN Negra
Cave AN Negra
Contient des sulfites
40% Callet, 35% Premsal Blanco, 25% Giró Blanc
Cépages 40% Callet, 35% Premsal Blanco, 25% Giró Blanc
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Ànima Negra Quíbia 2025

Vin blanc Jeune Viticulture raisonnée. 3 meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías.

Ànima Negra Quíbia 2025 est un vin blanc jeune qui surprend par sa fraîcheur et sa légèreté. En approchant le verre du nez, il vous enveloppe d'arômes de fruits blancs comme la poire et la pêche, et l'on peut même percevoir une légère touche d'agrumes avec des souvenirs de citron vert. En bouche, il est doux, avec une acidité équilibrée qui rehausse son caractère rafraîchissant et une subtile finale minérale. Ce vin serait un choix exceptionnel pour ceux qui recherchent quelque chose de frais, vibrant et adapté à être apprécié en toute occasion. Son profil jeune et bien défini le rend parfait pour ceux qui apprécient les vins au caractère décontracté.

Style Ànima Negra Quíbia
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Riz, Apéritif, Poisson fumé, Légumes, Plats épicés

À propos de Ànima Negra Quíbia

Ànima Negra Quíbia est un vin blanc de l'appellation V.T Mallorca, élaboré par la cave Ànima Negra. La cave est située au sud-est de l'île de Mallorca, à Son Burguera, près du village de Felanitx.

Ànima Negra Quíbia est élaboré à partir des cépages autochtones premsal blanca, giró ros et callet. Les vignobles sont cultivés selon une agriculture respectueuse de la terre et de l'environnement.

Pour l'élaboration de Ànima Negra Quíbia, les raisins sont refroidis dans une chambre frigorifique pendant 12 heures sur un lit de neige carbonique afin d'éviter les oxydations. Ensuite, l'étape suivante est la sélection manuelle et optique, où seuls les meilleurs grappes sont choisies. Les trois cépages d'Ànima Negra Quíbia sont travaillés séparément. La premsal blanca et le giró ros sont pressés et laissés à macérer, tandis que le callet (qui est un cépage rouge) est traité et transféré dans des cuves de fermentation où Ànima Negra Quíbia se transforme en vin grâce aux levures autochtones. Dès le début, chaque cépage est travaillé séparément, jusqu'au moment de l'assemblage, où les trois vins sont mélangés après avoir passé trois mois d'élevage sur lies dans des cuves en acier inoxydable. 

Ànima Negra Quíbia est un vin blanc très spécial, de production limitée, alors dépêchez-vous et ne manquez pas cette opportunité. 

2025

Ànima Negra Quíbia 2025 est un vin blanc jeune qui surprend par sa fraîcheur et sa légèreté. En approchant le verre du nez, il vous enveloppe d'arômes de fruits blancs comme la poire et la pêche, et l'on peut même percevoir une légère touche d'agrumes avec des souvenirs de citron vert. En bouche, il est doux, avec une acidité équilibrée qui rehausse son caractère rafraîchissant et une subtile finale minérale. Ce vin serait un choix exceptionnel pour ceux qui recherchent quelque chose de frais, vibrant et adapté à être apprécié en toute occasion. Son profil jeune et bien défini le rend parfait pour ceux qui apprécient les vins au caractère décontracté.
2024

Ànima Negra Quíbia 2024 est un vin blanc qui séduit par sa fraîcheur méditerranéenne et une touche intrigante grâce à la présence subtile d'un cépage rouge dans son assemblage. Au nez, il déploie des effluves marins et un éventail de fruits blancs avec des touches tropicales, tandis qu'en bouche, il surprend par son caractère sec, concentré et une pointe épicée qui éveille les sens. Un vin élégant et frais qui invite également à la patience, car avec un peu plus de temps en bouteille, il sera capable de révéler encore plus d'élégance et de profondeur, offrant une expérience authentique et délicate qui conquiert les explorateurs du vin.
2023

Ànima Negra Quíbia 2023 est un vin au profil délicat de couleur paille. Au nez, il présente un léger arôme marin et des notes de pomme verte et de poire, agrémentées d'une touche d'ananas. En bouche, il est sec et concentré, avec une pointe épicée qui ajoute du caractère. Sa finale est rafraîchissante et prolongée, faisant de ce vin un choix très agréable pour ceux qui recherchent un blanc avec personnalité et fraîcheur.                       
2022

Le Quíbia 2022 est un vin blanc issu du cépage rouge Callet, ce qui lui confère une personnalité unique. Le nez présente des arômes d'agrumes et de fruits tels que la pêche, accompagnés de notes herbacées et d'une délicieuse nuance saline et minérale. En bouche, il déploie ses charmes avec un volume agréable et une acidité rafraîchissante. Un vin blanc frais et fruité, authentique et élégant.
2014

Entrée fraîche et savoureuse. Très minéral, d'agrumes et herbacées. Bonne acidité. Arrière-goût est rond et chaud.



Jaune pâle avec des reflets verts et coloré jante de cire. Très propre et lumineux.



Intensité moyenne, d'agrumes et de saveurs à base de plantes. Fond minéral et des touches tropicales.
2012 Dans la bouche, ce vin est frais et léger. Il est savoureux, et montre abondantes notes de fruit blanc et les mêmes touches salines perçues dans le nez. Son passage en bouche est onctueux. Ce millésime est plus fragrant que les antérieures. Un vin de Majorque avec une excellente acidité qui lui donne beaucoup de fraîcheur à l'ensemble.

Couleur jaune pâle aux reflets verdâtres et aux bords cireux. Très propre et très brillant.

Arômes nasaux différents et originaux typiques de son caractère méditérranéen. Ses arômes de fruits blancs et d'agrumes et ses touches salines ressortent avec quelques notes tropicales légères sur un fond minéral.
2011 Ce vin espagnol a une expression fraîche et légère dans la bouche. Il est savoureux, plein de notes de fruits blancs et avec les mêmes touches salines perçues dans le nez. Un vin avec une excellente acidité qui lui donne de la fraîcheur à l'ensemble.

Couleur jaune pâle aux bords légèrement cireux.

Un vin au nez différent et original grâce à son caractère méditerranéen fort. Il montre des arômes salins et d'agrumes accompagnés de notes tropicales sur un fond minéral frais.
2010 Un vin très agréable et frais à l'attaque, avec un passage en bouche sec, savoureux, complexe et frais. Les notes de fruit sont encore perçues ensemble avec les notes salines et une touche piquante qui donne un caractère très différent à ce vin. Ce vin équilibré montre une bonne acidité et une finale longue et agréable, mais pas très persistante.

Coleur jaune pâle attrayante, limpide et brillante aux reflets aciérés.

Les arômes délicats et intenses de fruits blancs s'en dégagent ensemble avec ses abondantes notes d'agrumes et certains touches subtils de fruits tropicaux qui se mêlent aux arômes fumés et de noix. Fond minéral intense et agréable.
2009 Vin frais, élégant et variétal. Doux et délicat à l'attaque, avec un bon développement dans la bouche. Équilibré. Sec, concentré. Finale longue et rafraîchissante.

Jaune paille avec des reflets dorés. Propre et lumineux.

Caractère nettement méditerranée. Bonne intensité. Beaucoup de variété de fruits. Notes de fruits blancs, d'agrumes avec une touche de cornichons et de légères notes de fruits tropicaux. Notes végétales sur un fond floral.
2023
90 Peñín
2022
91 Parker
2021
90 Parker
2018
91 Parker
2009
91 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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