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Protos Verdejo Reserva

Protos Verdejo Reserva

Verdejo doté de l'élégance conférée par l'élevage
Protos Verdejo Reserva
75 cl.
2021
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Rueda
Apellation D.O. Rueda
Protos
Cave Protos
Contient des sulfites
100% Verdejo
Cépages 100% Verdejo
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Protos Verdejo Reserva 2021

Vin blanc Vieillissement sous bois. 24 mois en fûts de chêne français et 18 meses en botella.

Style Protos Verdejo Reserva
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Riz, Gibier, Poisson fumé, Fromages à pâte molle, Poisson blanc

À propos de Protos Verdejo Reserva

Protos Verdejo Reserva (précédemment connu sous le nom de Protos Verdejo Fermentado en Barrica) est un vin blanc de la DO. Rueda produit par la cave Protos. Ce vin est un cépage unique de verdejo.


Les raisins utilisés pour Protos Verdejo Reserva proviennent de vignobles de plus de 30 ans qui font partie des 1 400 hectares de terres que la cave possède autour du fleuve Duero. Le climat de cette région est sec et chaud en été, atteignant facilement des températures supérieures à 30°, et froid pendant les longs hivers, où l'on peut descendre jusqu'à -18°. Il s'agit en résumé d'un climat méditerranéen avec de fortes influences continentales.

La vendange est réalisée en utilisant des caisses de 20 kilos de capacité, afin que les grains ne se brisent pas pendant le transport, et pendant la nuit, profitant de la fraîcheur du moment pour que le raisin arrive dans les meilleures conditions à la cave.

Une fois dans les installations, les baies de Protos Verdejo Reserva sont sélectionnées sur une table de tri. Ensuite, un processus de macération avec les peaux est effectué pendant environ quatre ou cinq jours à une température de 10°, et finalement, une fermentation est réalisée dans des barriques neuves de chêne français.

Protos Verdejo Reserva, en dernier lieu, vieillit en barriques de chêne français avec ses lies pendant plus d'un an (période durant laquelle des bâtonnages fréquents sont réalisés) et en bouteille.

Protos est une cave renommée, fondée en 1927, spécialisée dans l'élaboration de vins blancs. Ses domaines d'action sont la DO. Rueda et la DO. Ribera del Duero.

2020
Protos Verdejo Reserva 2020 est un vin blanc remarquable par son intensité et sa complexité aromatique, où se mêlent des touches herbacées fraîches, des nuances tropicales et d'agrumes, avec des notes élégantes de vanille et de pâtisserie fine apportées par son élevage en barrique. En bouche, il est sec et onctueux, avec un équilibre entre sa structure et son acidité vibrante, qui lui confère fraîcheur et une finale longue et persistante. Un vin blanc parfait pour accompagner des poissons avec des sauces crémeuses et un choix exceptionnel pour sublimer le foie gras; conçu pour profiter de repas tranquilles qui invitent à la conversation.
2018

Protos Verdejo Reserva 2018 est un vin on ne peut plus expressif, qui ne laissera personne indifférent. Arborant une robe jaune paille bien plus intense que celle d'un Verdejo classique, ce vin se dévoile au nez avec une intensité et une complexité d'arômes où se marient les senteurs fruitées (herbacées, tropicales, légèrement agrumes) et l'effluve délicat des barriques (vanille et notes fines de pâtisserie). Au palais, il est onctueux, doté d'un volume et d'une structure notables. Vin sec doté d'une belle acidité. Finale longue et persistante.
2013 Fraîcheur et intensité se conjuguent en une expression équilibrée, rehaussée par une acidité remarquable. La finale est prolongée, teintée de subtiles notes fumées.

Robe jaune aux reflets verdoyants, limpide et éclatante.

Des arômes de fruits à maturité s'entremêlent avec des nuances d'agrumes et des touches de douces épices. Des notes anisées et de levure se font également sentir.
2020
93 Suckling
2017
91 Peñín
2014
91 Peñín
2013
91 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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