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Decántalo
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Ornellaia Le Serre Nuove

Ornellaia Le Serre Nuove

Le « second vin » d'Ornellaia
Ornellaia Le Serre Nuove
75 cl.
2023
95 Parker
95 Suckling
94 Decanter
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Toscane
Région d’origine Toscane
DOC Bolgheri Superiore
Apellation DOC Bolgheri Superiore
Tenuta dell'Ornellaia
Cave Tenuta dell'Ornellaia
Contient des sulfites
54% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
Cépages 54% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Ornellaia Le Serre Nuove 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois. 21 meses en barricas de roble.

Ornellaia Le Serre Nuove 2023 se distingue par une robe rouge intense qui incite à explorer sa complexité. Au nez, il libère un parfum irrésistible où se mêlent des notes de prune mûre et de cerises, accompagnées d'une subtile touche de réglisse et d'une douce nuance de poivre noir. En bouche, ce vin s'avère expressif et équilibré, alliant une structure tannique robuste à la fraîcheur des baies. Cette année, la récolte a été exceptionnellement bonne, se traduisant par une concentration et une élégance uniques. Il est recommandé pour sa capacité à offrir un équilibre magnifique entre ses éléments épicés et fruités.

Style Ornellaia Le Serre Nuove
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de Ornellaia Le Serre Nuove

Inspiré par les stars bordelaises comme Lafite et Latour, le marquis Ludovico Antinori a fondé la Tenuta dell'Ornellaia en 1951, au cœur de Bolgheri. Il s'agit d'une belle région de Toscane, à quelques kilomètres de la côte méditerranéenne, où, grâce à un grand terroir et à un excellent microclimat, les cépages français tels que le cabernet sauvignon, le merlot, la syrah et le cabernet franc donnent des vins de grande qualité. Les vins connus sous le nom de Super Tuscan sont élaborés à partir de cépages non traditionnels et de techniques de vinification modernes. Bien qu'ils aient été relégués dans la catégorie des vins de table par le Conseil régulateur, ils représentent aujourd'hui le summum des vins italiens les plus recherchés et les plus chers sur le marché.

Prenant pour référence son premier vin, l'Ornellaia, le « second vin » du domaine, La Serre Nuove dell'Ornellaia, fait l'objet des mêmes soins que le premier. Un assemblage des cépages français cabernet sauvignon, merlot, petit verdot et cabernet franc qui brillent dans le paysage évocateur de Bolgheri. Les raisins sont récoltés à la main dans des paniers de 15 kg et les grappes sont sélectionnées à la main sur une double table de tri, égrappées et délicatement pressées. Chaque cépage et chaque parcelle sont vinifiés séparément et la fermentation alcoolique a lieu en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans des cuves en béton à une température constante de 22-28°C pendant deux semaines. Cette étape est suivie d'une période de macération de 10 à 15 jours. Après la fermentation malolactique dans des cuves en acier inoxydable, le vin est soutiré dans des fûts (25 % neufs et 75 % ayant déjà servi) et y reste pendant environ 12 mois. Le vin est ensuite assemblé et vieilli pendant 3 mois supplémentaires. Enfin, il est mis en bouteille et commercialisé 6 mois plus tard.

Ornellaia Le Serre Nuove est le deuxième vin de cette prestigieuse cave qui, sous la DOC Bolgheri Superiore, nous présente une expression exceptionnelle des raisins de Bordeaux sous le soleil de Toscane.

 

2023

Ornellaia Le Serre Nuove 2023 se distingue par une robe rouge intense qui incite à explorer sa complexité. Au nez, il libère un parfum irrésistible où se mêlent des notes de prune mûre et de cerises, accompagnées d'une subtile touche de réglisse et d'une douce nuance de poivre noir. En bouche, ce vin s'avère expressif et équilibré, alliant une structure tannique robuste à la fraîcheur des baies. Cette année, la récolte a été exceptionnellement bonne, se traduisant par une concentration et une élégance uniques. Il est recommandé pour sa capacité à offrir un équilibre magnifique entre ses éléments épicés et fruités.
2022

Ornellaia Le Serre Nuove 2022 séduit par sa robe rubis éclatante, ornée de subtils reflets violacés. Au nez, il déploie un bouquet rafraîchissant de poivre rose, accompagné de délicates notes de baies de cyprès qui évoquent le caractère aromatique de la Méditerranée. En bouche, il se présente avec une élégance enveloppante, mettant en avant une acidité charmante qui équilibre parfaitement son intensité, se terminant par une finale persistante et agréable. Ce vin se distingue par sa capacité à harmoniser puissance et fraîcheur, offrant une complexité sans sacrifier l'accessibilité.
2021

Ornellaia Le Serre Nuove 2021 resplendit d'un rouge rubis éclatant, paré de reflets violacés qui captivent le regard. Au nez, il déploie une fraîcheur envoûtante avec des arômes subtils de poivre rose et des touches évocatrices de baies de cyprès, vous transportant directement dans un paysage méditerranéen. En bouche, il se révèle élégant, avec une acidité équilibrée qui rehausse son caractère raffiné. La finale est impeccable, persistante et délicieuse, incitant à savourer chaque gorgée. Le millésime 2021 à Bolgheri a bénéficié d'un climat favorable, résultant en un vin d'une concentration et d'une finesse remarquables. Idéal pour ceux qui recherchent un vin complexe et séduisant.
2020

L'Ornellaia Le Serre Nuove 2020 est un vin rouge expressif qui présente au nez des arômes généreux de fruits rouges et noirs mûrs (mûres, framboises) accompagnés de notes de vanille et d'épices. Doux et enveloppant en bouche, avec un grand équilibre entre la structure et la plénitude. Un vin rouge rond, avec des tannins polis et une élégance exquise.
2023
95 Parker
95 Suckling
2022
94 Parker
95 Suckling
2021
93 Parker
94 Suckling
2020
93 Parker

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