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Decántalo
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Biologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Muster Gräfin

Muster Gräfin

Un vin orange de référence
Biologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Muster Gräfin
75 cl.
2020
94 Decántalo
  • Nous l’envoyons à France avec Colissimo à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec Colissimo ou Mondial Relay.
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Styrie
Région d’origine Styrie
Weinland Österreich
Apellation Weinland Österreich
Sepp & Maria Muster
Cave Sepp & Maria Muster
100% Sauvignon Blanc
Cépages 100% Sauvignon Blanc
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Muster Gräfin 2020

Vin orange Macération pelliculaire Biodynamique, Naturelle, Biologique et Vegan.

Style Muster Gräfin
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Riz, Viande blanche, Poisson fumé, Plats épicés

À propos de Muster Gräfin

Muster Gräfin est un vin orange biologique, biodynamique et naturel élaboré par Sepp & Maria Muster avec la variété sauvignon blanc dans la région autrichienne de Weinland Österreich, à Steiermark.

Sepp & Maria Muster est un couple viticole connu dans le monde du vin comme pionnier de l'agriculture biodynamique. Dans leur domaine familial de 10 hectares dans le sud de la Styrie, près de la frontière slovène, ils adhèrent à la philosophie du « moins c'est plus » et permettent au vin de se transformer naturellement pour préserver la vitalité intrinsèque du raisin.

En 2000, ils ont commencé à mettre en œuvre l'agriculture biodynamique dans leurs vignobles et en 2003, ils ont été certifiés par Demeter. Un certificat qui ne leur était pas difficile à obtenir dans un domaine où des herbicides ou des pesticides n'avaient jamais été appliqués auparavant. Le Muster Gräfin, il est issu de vignes de 30 ans plantées sur un sol calcaire et argilo-limoneux, connu localement sous le nom d'opok, et tout le travail organique est basé sur le calendrier astronomique.

Une fois dans la cave, la moitié des raisins destinés à la production de Muster Gräfin sont égrappés. Tous les raisins sont ensuite placés dans des fûts en bois de 2 400 litres pour une fermentation spontanée avec des levures indigènes et une macération avec les peaux pendant 3 semaines. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites.

Muster Gräfin est un magnifique vin biodynamique très aromatique, résultat d'une macération avec des peaux qui est né dans le berceau des vins oranges. Un vin qui, tel que décrit par ses propres créateurs, se situe entre le ciel et la terre. 
 

2018

Muster Gräfin 2018 est un vin orange aux arômes complexes de fruits à noyau bien mûrs, des effluves d'agrumes et des nuances de fruits secs. En bouche, il est dense, charnu et vivifiant. Il révèle une acidité éclatante et des tanins bien définis. La finale est prolongée, tenace et se clôt sur une amertume exquise.
2017 Muster Gräfin 2017 est un vin orange intense et concentré au nez, dévoilant des arômes de fruits à noyau séchés et d'écorce d'orange. En bouche, il se révèle dense, onctueux et luxuriant. Un vin délicat et raffiné doté de tanins vivifiants et d'une structure solide. Il promet une belle évolution en bouteille pouvant atteindre jusqu'à deux décennies.
2017
95 Parker

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