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Naturelle
Morasinsi Picco della Vigna

Morasinsi Picco della Vigna

L'union de la tradition, du paysage et de l'innovation
Naturelle
Morasinsi Picco della Vigna
75 cl.
2018
92 Decántalo
  • Nous l’envoyons à France avec Colissimo à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec Colissimo ou Mondial Relay.
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Les Pouilles
Région d’origine Les Pouilles
IGP Puglia
Apellation IGP Puglia
Morasinsi
Cave Morasinsi
Montepulciano, Nero di Troia
Cépages Montepulciano, Nero di Troia
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Morasinsi Picco della Vigna 2018

Vin rouge Naturelle. 8 mois dans différents récipients.

Morasinsi Picco della Vigna 2018 séduit dès le premier instant avec sa couleur rouge rubis éclatant. Au nez, il déploie une palette d'arômes de fruits rouges frais tels que les cerises et les framboises, accompagnés d'une subtile touche florale. En bouche, c'est un délice, léger et fluide, avec des tanins doux qui caressent le palais. Sa fraîcheur et sa jutosité trouvent un équilibre parfait, invitant à savourer chaque gorgée. Le millésime 2018 s'est distingué par un climat favorable, permettant une maturation optimale des raisins, aboutissant à un vin élégant et expressif. Idéal pour ceux qui recherchent un vin fruité et accessible, avec un caractère frais et vif.

Style Morasinsi Picco della Vigna
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Risottos, Viande rouge, Viande blanche

À propos de Morasinsi Picco della Vigna

Un jour, dans une crique isolée de la Costa Brava, le chef Ferran Adrià a bouleversé les codes du monde gastronomique depuis les fourneaux d'El Bulli. Ce qui a commencé comme une cuisine méditerranéenne classique s'est transformé en une véritable fabrique d'idées comestibles. Là sont nées des techniques telles que la sphérification, la lyophilisation ou l'utilisation d'azote liquide, capables de sublimer des plats modestes — comme le suquet de peix ou la tortilla de patatas — en œuvres d'art éphémères, conçues pour exploser en bouche et rester en mémoire. Aujourd'hui, son héritage perdure et évolue chez Disfrutar, le restaurant barcelonais de ses disciples, où la surprise est au menu et la créativité, une religion. Une « tortilla » peut se présenter sous forme de mousse encapsulée, et une tomate exploser en saveur... sans être tomate.

La cuisine méditerranéenne est toujours là, mais vêtue du costume spatial de l'innovation. Et tandis que la cuisine s'envole, le vin... s'enracine.

Au cœur de Murgia, Puglia, au sud de l'Italie, deux jeunes vignerons — Morasinsi — ont décidé de réinterpréter une autre tradition millénaire : celle du vin. Comme Adrià avec ses plats, ils partent de l'essentiel : la terre, le raisin, le temps. Mais ils ne se contentent pas de suivre des recettes héritées : leur vision combine l'ancien avec l'expérimental, toujours dans un profond respect de la nature.

Car Morasinsi n'est pas seulement un nom. C'est une déclaration d'intentions : « M » pour Murgia, la terre mère qui accueille leurs vignobles et les nourrit de sols argileux, chauds et riches en minéraux. « Ora », le temps nécessaire à chaque vin pour trouver sa voix sans être forcé. « Insi », de insieme (= ensemble), évoque la coexistence harmonieuse entre vignes, insectes, plantes spontanées et humains.

L'un de leurs vins les plus emblématiques, le Picco della Vigna, naît de vieilles vignes de nero di Troia, un cépage noble et souvent incompris. Dans son élaboration, il n'y a ni précipitation ni artifices. D'abord, les raisins fermentent dans du béton avec des levures indigènes, reposent dans des amphores et des barriques, et enfin, ils reposent en bouteille jusqu'à atteindre leur harmonie, sans collage ni filtration.

Et c'est ici que le cercle se referme. Car tandis que Ferran Adrià réinventait un ragoût, Morasinsi embouteille paysage, climat et âme. Là où l'un a transformé le plat, l'autre préserve le vin dans sa forme la plus sincère. Ici, pas de mousses ni d'azote. Dans Picco della Vigna, il y a profondeur, caractère et mémoire. Et cela aussi, c'est de l'innovation.



 

2018

Morasinsi Picco della Vigna 2018 séduit dès le premier instant avec sa couleur rouge rubis éclatant. Au nez, il déploie une palette d'arômes de fruits rouges frais tels que les cerises et les framboises, accompagnés d'une subtile touche florale. En bouche, c'est un délice, léger et fluide, avec des tanins doux qui caressent le palais. Sa fraîcheur et sa jutosité trouvent un équilibre parfait, invitant à savourer chaque gorgée. Le millésime 2018 s'est distingué par un climat favorable, permettant une maturation optimale des raisins, aboutissant à un vin élégant et expressif. Idéal pour ceux qui recherchent un vin fruité et accessible, avec un caractère frais et vif.

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