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Louis Latour Bâtard-Montrachet

Louis Latour Bâtard-Montrachet

Le Chardonnay de Bâtard-Montrachet, un vin blanc élégant et complexe
Louis Latour Bâtard-Montrachet
75 cl.
2018
91 Parker
96 Suckling
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Bâtard-Montrachet Grand Cru / Côte-d'Or
Apellation AOC Bâtard-Montrachet Grand Cru / Côte-d'Or
Louis Latour
Cave Louis Latour
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Louis Latour Bâtard-Montrachet 2018

Vin blanc Vieillissement sous bois.

Style Louis Latour Bâtard-Montrachet
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Risottos, Poisson blanc

À propos de Louis Latour Bâtard-Montrachet

Le Louis Latour Bâtard-Montrachet Grand Cru est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay. Qualifié de vin d’AOC Bâtard-Montrachet Grand Cru, il est produit par Louis Latour.

Louis Latour est un domaine situé en Bourgogne, héritier de plus de deux siècles d'histoire. Il a été fondé en 1797 et est aujourd’hui géré par la onzième génération de la même famille. Le domaine possède près de 50 hectares dans plusieurs des appellations les plus célèbres de la région. Il s’associe aussi à divers viticulteurs, qui lui fournissent des raisins. Il produit des vins réputés pour leur qualité et dispose même de sa propre tonnellerie.

Le vignoble du Louis Latour Bâtard-Montrachet Grand Cru se situe entre les pittoresques communes de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet, d’où sont issus certains des meilleurs vins blancs du monde. Il a 40 ans d’âge en moyenne et est orienté vers l'est. Ses sols sont constitués de graves, sur une base de pierre calcaire. Le vignoble produit 35 hl/ha environ et est entièrement vendangé à la main.

Pour élaborer le Louis Latour Bâtard-Montrachet Grand Cru, on fait tout d’abord fermenter les raisins en fûts. Afin de diminuer l’acidité du vin et pour qu'il développe des notes lactiques et crémeuses, on procède également à une fermentation malolactique. Après fermentation, le vin vieillit en fûts de chêne français neufs à toastage moyen pendant 8 à 10 mois.

Le Louis Latour Bâtard-Montrachet Grand Cru est un vin blanc issu d'une région remplissant toutes les conditions pour élaborer les meilleurs Chardonnay du monde.
2015 Le Louis Latour Bâtard-Montrachet 2015 est un vin intense et complexe au nez. Il offre des arômes de torréfaction, de brioche et de vanille. En bouche, c'est un vin ample et rond, qui présente d’agréables touches de vanille et de beurre, ainsi que de délicieuses notes de fruits jaunes. C'est un beau vin, à la fois agréable, persistant et élégant.
2018
96 Suckling
91 Parker
2015
98 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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