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Decántalo
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Biologique
Vegan
Naturelle
LaRural Parellada

LaRural Parellada

La renaissance de la tradition viticole familiale
Biologique
Vegan
Naturelle
LaRural Parellada
75 cl.
2023
92 Decántalo
  • Nous l’envoyons à France avec Colissimo à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec Colissimo ou Mondial Relay.
Détails
11.00%
Alcool 11.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
LaRural
Cave LaRural
100% Parellada
Cépages 100% Parellada
13.0
Service 13.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation LaRural Parellada 2023

Vin orange Sur lies Naturelle, Biologique et Vegan.

Style LaRural Parellada
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Plats épicés, Poisson fumé, Salades, Plats épicés

À propos de LaRural Parellada

L'émergence de coopératives viticoles a marqué un tournant dans la production vinicole. La collaboration et la mutualisation des ressources ont séduit de nombreux vignerons, entraînant ainsi l'adhésion de nombreuses maisons vinicoles à ce modèle collectif plutôt que de continuer à opérer de manière autonome. Ainsi, ce mouvement, bien qu'il ait renforcé la production par le travail collectif et la consolidation des moyens, a également entraîné un déclin des domaines viticoles indépendants. Dans le cas de la famille Padró, située dans la commune de Santes Creus, dans l'Alt Camp (Catalogne), sur les cinq générations qui ont cultivé leurs vignobles, de 1920 à 2018, ils n'ont pas produit de vin. Ils se contentaient de vendre leurs raisins. Cependant, depuis que Xavi et Andreu Padró ont pris les rênes, ils ont décidé non seulement de pratiquer une agriculture 100% biologique, mais aussi d'oser expérimenter avec leurs propres vins naturels. Un pari audacieux qui, sous le nom de LaRural, leur vaut une renommée dans les circuits viticoles naturels.

Un des vins emblématiques de leur méthode de travail est LaRural Parellada. Un vin orange issu du cépage autochtone parellada de vignes quarantenaires plantées sur un sol argilo-calcaire, à une altitude de 337 mètres. Cultivé en biologique sous certification écologique, la vendange est manuelle au moment optimal de maturité. Une fois en cave, les raisins sont sélectionnés, éraflés et foulés, puis macèrent avec leurs peaux pendant deux semaines dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation se fait avec des levures indigènes et le vin est ensuite élevé sur lies pendant une durée déterminée. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration, sans clarification et sans ajout de sulfites.

En misant sur l'agriculture biologique et en défiant les conventions, LaRural s'est imposée comme un phare des vins naturels. L'emblématique LaRural Parellada, un vin orange, reflète leur engagement. L’expression pure et audacieuse de la renaissance de la tradition vinicole familiale vers un horizon de durabilité et d'authenticité.

 

2022

LaRural Parellada 2022 est un vin orange rafraîchissant aux arômes méditerranéens, d'agrumes et de notes herbacées. En bouche, il présente une attaque rugueuse avec une nuance saline et une acidité prononcée. La finale est longue, persistante et agréablement minérale.

 

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