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Biodynamique
Larmandier-Bernier Rosé de Saignée

Larmandier-Bernier Rosé de Saignée

Un champagne délicat, pur et très minéral
Biodynamique
Larmandier-Bernier Rosé de Saignée
75 cl.
93 Parker
93 Suckling
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Champagne
Région d’origine Champagne
Champagne
Type de vin mousseux Champagne
Larmandier-Bernier
Cave Larmandier-Bernier
Contient des sulfites
90% Pinot Noir, 10% Pinot Gris
Cépages 90% Pinot Noir, 10% Pinot Gris
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Larmandier-Bernier Rosé de Saignée

Champagne Biodynamique. 24 mois en bouteille.

Larmandier-Bernier Rosé de Saignée est un vin pétillant au bouquet délicat et précis de fruits rouges frais accompagné d'arômes floraux et de touches minérales. La bouche est fruitée, pure et élégante. Un champagne rond avec du corps, de la saveur et délicieusement souple. 
 
Style Larmandier-Bernier Rosé de Saignée
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Fruits de mer

À propos de Larmandier-Bernier Rosé de Saignée

Larmandier-Bernier Rosé de Saignée est un vin pétillant élaboré par Larmandier-Bernier avec les cépages pinot noir, chardonnay et pinot gris dans l'AOC Champagne, en Champagne (France). 
 
Situé dans la commune de Vertus, Larmandier-Bernier est l'un des producteurs les plus respectés de la Champagne. Pionnier dans le domaine, il s'est engagé depuis 2000 dans le travail biodynamique dans ses 16 hectares de vignes et ses vins sont reconnus pour leur grande pureté, leur minéralité marquée, et pour leur maturité parfaite.
 
Larmandier-Bernier Rosé de Saignée est élaboré à partir des vignobles que possède la famille Larmandier dans la partie sud du village de Vertus. Ces vieux pieds de vigne sont plantés sur des sols majoritairement argilo-calcaires et sont travaillés selon des préceptes biodynamiques en tenant compte des phases lunaires dans chacun des processus.
 
Dans la cave, les raisins du Larmandier-Bernier Rosé de Saignée sont partiellement égrappés et macèrent à froid pendant 2-3 jours. La fermentation a lieu avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le raisin y reste sur ses lies pendant un an. Ensuite, une seconde fermentation est effectuée en bouteille où le vin vieillit au moins 2 ans avant le dégorgement. Il est finalement recouvert de 3 gr/l de dosage. 
 
Pionnier sur le marché traditionnel des champagnes, Larmandier-Bernier Rosé de Saignée est un bel exemple du travail minutieux et respectueux. Un champagne délicat, pur et minéral qui reflète parfaitement son lieu d'origine. 
Larmandier-Bernier Rosé de Saignée est un vin pétillant au bouquet délicat et précis de fruits rouges frais accompagné d'arômes floraux et de touches minérales. La bouche est fruitée, pure et élégante. Un champagne rond avec du corps, de la saveur et délicieusement souple. 
 
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