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La Inglesa Fino en Rama

La Inglesa Fino en Rama

Une grande dame pour les siècles des siècles
La Inglesa Fino en Rama
50 cl.
91 Parker
93 Peñín
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Détails
15.00%
Alcool 15.00%
Andalousie
Région d’origine Andalousie
D.O. Montilla-Moriles
Apellation D.O. Montilla-Moriles
La Inglesa
Cave La Inglesa
Contient des sulfites
100% Pedro Ximénez
Cépages 100% Pedro Ximénez
10.0
Service 10.0
50 cl.
Volume 50 cl.

Rapport de dégustation La Inglesa Fino en Rama

Fino (50 cl.). 5 ans en criaderas et soleras.

La Inglesa Fino en Rama est un vin généreux très sec et léger, qui se distingue par sa complexité. Au nez, il offre des arômes pénétrants et délicats, avec des notes d'amande, de pâte fraîche de pain et une touche d'herbes des champs. Son profil frais et élégant en fait un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin avec du caractère sans être écrasant. En bouche, il se montre sec et équilibré, laissant une sensation agréable qui invite à continuer à en profiter.
 
Style La Inglesa Fino en Rama
Léger
Corsé
Sec
Doux
Peu complexe
Très complexe
Mariage
Fromages à pâte molle, Apéritif, Poisson blanc, Saucisses, Fromages affinés, Poisson gras, Fromages bleus, Légumes, Salades, Fruits de mer

À propos de La Inglesa Fino en Rama

Luisa Rebeca de Ward est l'une des rares femmes à pouvoir porter le surnom de La Dame du vin. Venue d'Irlande et mariée à Diego Estanislao de Alvear y Ponce de León, cette jeune femme - avec sa fille Sabina Alvear y Ward - a pris les rênes de la cave après la mort de son mari. Cela est aujourd'hui un grand mérite. Son courage est inestimable au cœur du XIXe siècle. Cet exploit perdure dans les récits de ceux qui la racontent (et aussi de ceux qui dégustent) grâce à La Inglesa Fino en Rama. 
 
Directement depuis le fût sans filtration, et avec un âge minimum de cinq ans (les deux premières années dans les amphores traditionnelles en béton de la D.O. Montilla-Moriles), La Inglesa Fino en Rama est l'un des vins les plus nobles que l'on puisse trouver. En particulier, ce fino, qui a été maintenu sous la protection du voile de levure tout au long de son évolution, est le plus jeune de la maison. Actuellement, cette entreprise, qui se présente comme l'une des plus prometteuses, est dirigée par la famille Doblas Alcalá, qui travaille assidûment pour restaurer l'histoire et la tradition de cette cave. Pour cela, elle s'entoure d'autres grands noms, tels que Domecq, Garvey ou Hnos. Paz, à qui elle achète les vieux fûts où le moût de goutte est transvasé. Contrairement à d'autres régions voisines comme la D.O. Jerez-Sherry, La Inglesa Fino en Rama est élaboré avec le raisin Pedro Ximénez, et est mis en bouteille sans fortification. 
 
La bouteille de demi-litre est le format parfait pour découvrir La Inglesa Fino en Rama. Seulement environ 25 000 bouteilles ont été lancées. Les bonnes choses s'épuisent souvent... Alors ne traînez pas !
La Inglesa Fino en Rama est un vin généreux très sec et léger, qui se distingue par sa complexité. Au nez, il offre des arômes pénétrants et délicats, avec des notes d'amande, de pâte fraîche de pain et une touche d'herbes des champs. Son profil frais et élégant en fait un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin avec du caractère sans être écrasant. En bouche, il se montre sec et équilibré, laissant une sensation agréable qui invite à continuer à en profiter.
 
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