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Decántalo
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La Hormiga de Antídoto

La Hormiga de Antídoto

L'expression la plus pure des sols de Soria
La Hormiga de Antídoto
75 cl.
2022
92 Parker
94 Decántalo
93 Atkin
93 Peñín
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Bodegas Antídoto
Cave Bodegas Antídoto
Contient des sulfites
100% Tempranillo
Cépages 100% Tempranillo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation La Hormiga de Antídoto 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 14 mois en fûts de chêne français.

La Hormiga de Antídoto 2022 charme par ses arômes de baies mûres et une subtile note épicée, offrant une expérience olfactive intense. En bouche, il se révèle être un vin voluptueux et velouté, avec des tanins ronds qui caressent le palais. Son caractère distinctif et la richesse de ses vignes centenaires en font un compagnon idéal pour accompagner des moments spéciaux. Ce vin rouge invite à être savouré lors d'un dîner élégant ou d'une réunion intime, sublimant n'importe quel plat par son élégance et son équilibre.  
 
Style La Hormiga de Antídoto
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de La Hormiga de Antídoto

Ils travaillent comme des fourmis. Sans précipitation, sans raccourcis et avec une précision presque obsessionnelle. Parcelle par parcelle, cep par cep, comme si chaque grappe comptait — car ici, en fait, elle compte —. Ainsi commence tout chez Bodegas Antídoto. Pas dans la cave, mais dans le vignoble, dans ce travail minutieux et silencieux qui se voit rarement, mais qui définit absolument tout.

Dans la Ribera del Duero sorienne (Castille et León), où le climat est rigoureux et l'altitude impitoyable, faire du vin n'est pas simple. Mais c'est précisément le point de départ du projet : transformer un territoire extrême en une vertu. Depuis San Esteban de Gormaz, Bodegas Antídoto a construit son identité sur l'idée claire de démocratiser l'excellence, en élaborant des vins accessibles qui préservent l'essence de Soria. C'est-à-dire, fraîcheur, élégance et caractère.

Le vignoble est un véritable mosaïque. Des centaines de petites parcelles réparties dans différents villages, entre 900 et 1 000 mètres d'altitude, avec des sols de sable, d'argile, de calcaire. Cette diversité n'est pas un obstacle, mais un outil. Elle permet d'affiner, d'ajuster, de construire des vins où le fruit s'exprime avec clarté et où la fraîcheur agit comme fil conducteur.

Mais derrière ce paysage, il y a quelque chose de plus important : des personnes. Des familles de vignerons qui ont entretenu ces vignes pendant des générations et qui forment la base du projet. Préserver ce patrimoine — dispersé, ancien et fragile — est aussi important que le vin lui-même.

Sous la direction technique de David Hernando, le travail sur le terrain suit des critères écologiques (implantés depuis 2021) et un suivi constant. Ici, il n'y a pas de décisions génériques. Chaque parcelle est comprise séparément, écoutée et travaillée en conséquence. Cette attention au détail est ce qui permet ensuite au vin d'avoir du sens.

Et c'est précisément dans l'un de ces vins que la philosophie atteint son expression maximale. La Hormiga de Antídoto ne cherche pas à impressionner par le volume, mais par la précision.

Il provient de vignobles très anciens, dont beaucoup ont plus de 70 ans, situés dans la partie nord de la Ribera del Duero sorienne : San Esteban de Gormaz, Matanza, Quintanilla de los Tres Barrios, Villálvaro. Des ceps en gobelet, adaptés à des conditions dures, qui produisent peu mais disent beaucoup. La base est le tinto fino (tempranillo), accompagné de petits pourcentages de garnacha, garnacha tintorera et albillo mayor, apportant des nuances sans détourner l'attention.

En cave, l'élaboration suit la même logique de respect et de précision qu'au champ. Vendange manuelle, égrappage complet et une macération longue, d'environ 40 jours, qui permet d'extraire avec calme et contrôle. L'élevage, de 14 mois en barriques bordelaises de chêne français (avec une partie de bois neuf), affine l'ensemble sans masquer son origine.

Le résultat est La Hormiga de Antídoto, un vin qui coule naturellement, mais qui a de la profondeur. Élégant sans effort, expressif sans exagération. Un vin où la fraîcheur n'est pas un détail, mais la colonne vertébrale. Car au final, ce travail "de fourmis" ne cherche pas à faire du bruit. Il cherche quelque chose de plus difficile ; que chaque bouteille raconte, avec clarté et sans artifices, d'où elle vient.

2022
La Hormiga de Antídoto 2022 charme par ses arômes de baies mûres et une subtile note épicée, offrant une expérience olfactive intense. En bouche, il se révèle être un vin voluptueux et velouté, avec des tanins ronds qui caressent le palais. Son caractère distinctif et la richesse de ses vignes centenaires en font un compagnon idéal pour accompagner des moments spéciaux. Ce vin rouge invite à être savouré lors d'un dîner élégant ou d'une réunion intime, sublimant n'importe quel plat par son élégance et son équilibre.  
 
2021

La Hormiga de Antídoto 2021 se dévoile comme un vin rouge qui séduit par sa danse élégante d'arômes de cerises et de framboises, entremêlés d'une touche d'herbes fraîches. En bouche, il se distingue par sa texture soyeuse et sa légèreté, offrant un équilibre parfait qui invite à la dégustation continue. À chaque gorgée, se révèle son caractère épicé et sa maturité subtile, faisant de lui un choix judicieux pour ceux en quête d'un vin harmonieux et expressif.
2019

La Hormiga de Antídoto 2019 est un rouge classique. Au nez, il dévoile des arômes de mûres, de ronces, de chocolat et de café. En bouche, il offre une structure moyenne, avec des tanins charnus et une finale bien construite.
2018

La Hormiga de Antídoto 2018 est un rouge complexe. Au nez, se dévoilent des arômes de fruits rouges, de chocolat et de vanille. En bouche, il révèle une belle structure, avec des saveurs de chocolat noir et de fruits rouges. Des tanins soyeux. Une finale gourmande et savoureuse.
2017 La Hormiga de Antídoto 2017 est un vin rouge qui exprime au nez une intensité fruitée rappelant les fruits rouges et noirs mûrs accompagnée de nuances épicées et d'une touche minérale. Son passage en bouche est velouté et élégant, avec une entrée aimable réaffirmant le fruit en harmonie avec les notes de son vieillissement en barrique. Un vin avec la finesse des tanins mûrs et un arrière-goût persistant.
2016 La Hormiga de Antídoto 2016 est un vin mûr, élégant et concentré. Au nez de ce millésime, prédominent les arômes de fruits rouges, des notes florales, de violettes, avec une touche finale de vanille et de cannelle. En bouche, il est voluptueux, avec un passage en bouche ferme et crémeux, et une finale légèrement fraîche.
2022
93 Peñín
92 Parker
2021
93 Parker
2020
92 Parker
93 Suckling
2019
92 Peñín
93 Suckling
2018
92 Peñín
93 Suckling
2017
92 Peñín
91 Parker
93 Suckling
2016
93 Peñín
92 Parker
2015
93 Peñín
2014
93 Peñín
92 Parker
2022

94 puntos Vinous

96 puntos Dunnuck

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