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Casher
La Flor del Flor de Primavera Samsó

La Flor del Flor de Primavera Samsó

Un vin kosher d'exception, reflet du terroir de Montsant.
Casher
La Flor del Flor de Primavera Samsó
75 cl.
2022
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Détails
14.70%
Alcool 14.70%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Montsant
Apellation D.O. Montsant
Celler de Capçanes
Cave Celler de Capçanes
Contient des sulfites
100% Samsó
Cépages 100% Samsó
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation La Flor del Flor de Primavera Samsó 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Casher. 14 mois en fûts de chêne français.

Style La Flor del Flor de Primavera Samsó
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge, Viande blanche

À propos de La Flor del Flor de Primavera Samsó

La Flor del Flor de Primavera Samsó est un vin rouge casher de la D.O. Montsant élaboré par la cave Celler de Capçanes. Il s’agit d’un mono-cépage de Chardonnay.
 
Celler de Capçanes est une coopérative qui a été fondée en 1933 par cinq familles dans le but de conserver le patrimoine de la région du Priorat. Mais ce qui était au départ un petit projet a incorporé au fil des années de plus en plus de vignerons et a gagné en succès, notamment grâce à la production de vins casher. Suite à ces réussites, ils sont passés de la mise en bouteille de grands volumes à la création de vins de grande qualité. 
 
La Flor del Flor de Primavera Samsó est issu de 4 parcelles de vignes âgées de 85 à 105 ans. Ces vieilles vignes sont plantées sur des sols d'argile, de granit et d'ardoise situés à entre 240 et 480 mètres d'altitude. La récolte est réalisée manuellement dans des caisses de 20 kg. 
 
Dans la cave, les raisins de La Flor del Flor de Primavera Samsó sont fermentés avec des levures indigènes à des températures contrôlées et macèrent pendant 24 jours dans des cuves en acier inoxydable. L'élevage s'effectue dans des barriques françaises neuves ou d’un an d'utilisation et, après l’assemblage, le vin repose dans des cuves en acier inoxydable pendant 3 mois avant d'être mis en bouteille.
 
La Flor del Flor de Primavera Samsó a été élaboré dans des conditions strictes imposées pour son élaboration et contrôlées par une personne qualifiée de religion juive. Un grand vin casher qui reflète le terroir de Montsant.
 
 
2016 La Flor del Flor de Primavera Samsó 2016 est un vin rouge corsé aux arômes de fruits noirs bien mûrs, des notes grillées et des effluves de moka. Au palais, il se révèle complexe, raffiné et élégant. Un vin doté de tanins mûrs, d'une texture soyeuse et d'une finale fraîche et minérale.
2015

La Flor del Flor de Primavera Samsó 2015 est un vin rouge corsé aux arômes herbacés marqués, des effluves de réglisse et des nuances grillées et épicées. Au palais, il se révèle puissant, charnu et extrêmement fruité. La finale est prolongée, sophistiquée, avec des touches de chocolat et de fumé.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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