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Decántalo
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La Cruz Verde

La Cruz Verde

Frais, subtil et léger
La Cruz Verde
75 cl.
2021
93 Parker
92 Decanter
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Cebreros
Apellation D.O. Cebreros
Bodega Soto y Manrique
Cave Bodega Soto y Manrique
Contient des sulfites
100% Garnacha Tinta
Cépages 100% Garnacha Tinta
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation La Cruz Verde 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois. 14 mois dans des foudres de 10.000 litres.

Style La Cruz Verde
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages à pâte molle, Viande rouge, Viande blanche, Légumineuses

À propos de La Cruz Verde

Le La Cruz Verde est un vin rouge de la variété Grenache Noir élaboré par Bodega Soto y Manrique, dans la D.O.P Cebreros.

Soto y Manrique est une jeune cave dont les origines remontent à 2012. Elle a été créée dans une ancienne coopérative de Cebreros (Ávila), où l’on produisait du vin depuis 1954. Son propriétaire Jesús María Soto Esteban, sa famille et plusieurs partenaires, y produisent trois lignes de vins sous la D.O.P. Cebreros. Des vins de montagne issus de différents vignobles, axés sur le terroir.

Tous les vignobles d'où proviennent les raisins du vin rouge La Cruz Verde, qu'ils appartiennent au domaine ou soient loués par celui-ci, sont situés dans le très escarpé massif de Gredos (Ávila). Ils sont âgés de 60 à 70 ans et sont plantés à 900 mètres d’altitude, sur des sols de sable granitique et d’ardoise. On y pratique une viticulture biologique. Les raisins sont récoltés dans des caisses de 25 kg.

Une fois les raisins du La Cruz Verde parvenus en cave, ils passent la nuit en chambre frigorifique. Les raisins sont encuvés à froid et fermentent à basse température contrôlée, avec une légère macération et extraction. L'élevage se fait en foudres de 10 000 litres et dure 14 mois.

Le La Cruz Verde illustre bien le fait que la variété Grenache est en mesure de conquérir tout type de sol, apportant ici fraîcheur et légèreté au vin.
2018

La Cruz Verde 2018 est un vin blanc crémeux aux arômes exceptionnels de fruits blancs et d'agrumes accompagnés de notes florales. En bouche, il est dense, long et persistant. Un vin avec une acidité équilibrée, des tanins calcaires et une finale longue et persistante.
2017 La Cruz Verde 2017 est un vin parfumé aux arômes remarquables de fruits rouges et de notes florales. En bouche, il est vif, frais et direct.
2021
93 Parker
2018
92 Parker
93 Peñín
2017
91 Parker
94 Peñín

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