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Decántalo
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Biologique
Naturelle
La Biancara SoSan Veneto

La Biancara SoSan Veneto

Le triomphe de l'authenticité
Biologique
Naturelle
La Biancara SoSan Veneto
75 cl.
2020
92 Decántalo
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Détails
15.00%
Alcool 15.00%
Vénétie
Région d’origine Vénétie
IGP Veneto
Apellation IGP Veneto
La Biancara
Cave La Biancara
Pet-Nat, Vin
100% Tai Rosso
Cépages 100% Tai Rosso
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation La Biancara SoSan Veneto 2020

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle et Biologique. 18 meses en barricas de roble.

La Biancara SoSan Veneto 2020 présente un bouquet séduisant où dominent les fruits rouges, tels que les cerises et les framboises, accompagnés d'une touche de fruits à l'alcool et d'une subtile note épicée. En bouche, il se révèle équilibré, fruité avec une excellente douceur et fraîcheur. Son profil concentré rend chaque gorgée plaisante, offrant une expérience agréable qui incite à continuer de l'apprécier. Un vin qui met en valeur la fraîcheur du fruit avec une légère nuance épicée.          

Style La Biancara SoSan Veneto
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Riz, Gibier, Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de La Biancara SoSan Veneto

Nous vivons dans un monde où la perfection industrielle semble être la norme, mais il y a quelque chose de bien plus puissant dans l'authentique, le spontané, l'imparfait. Le vin naturel est une invitation à redécouvrir tout cela, et Angiolino Maule fut l'un des pionniers à adopter cette philosophie. Après douze années dans le monde de la restauration, il a décidé de prendre un tournant radical : avec sa femme, il a acquis six hectares sur les collines de Sorio, entre Vicenza et Vérone, et a entamé un projet qui allait changer sa vie et celle de nombreux autres.

La Biancara est née avec une prémisse claire : rendre sa dignité au raisin, en éliminant les superstructures du vin industriel et en laissant chaque bouteille parler d'elle-même, reflétant le terroir et la passion de ses créateurs. Et bien que beaucoup aient douté de son approche de minimalisme interventionniste, aujourd'hui son domaine est un exemple clair de comment le naturel peut être extraordinaire.

Un excellent exemple de cette philosophie est La Biancara SoSan Veneto, un vin élaboré à 100 % à partir de la variété tai rosso (grenache) provenant des collines de Sossano, dans la région des Colli Berici. Ces terres, avec leur sol calcaire, argileux et leurs roches blanches d'origine marine, confèrent au vin une personnalité unique. Le raisin est pressé et fermente avec les peaux pendant environ quinze jours, ce qui lui donne caractère et profondeur. Ensuite, il repose pendant dix-huit mois en fûts de chêne, s'affinant et gagnant en complexité sans perdre son essence.

La Biancara SoSan Veneto nous rappelle qu'il n'est pas nécessaire de rechercher la perfection lorsque l'authenticité et le naturel ont tant à offrir. En effet, parfois, le plus beau dans le vin (et dans la vie) est de laisser les choses suivre leur cours, sans besoin de modifications. À la santé de l'authenticité !

 

2020

La Biancara SoSan Veneto 2020 présente un bouquet séduisant où dominent les fruits rouges, tels que les cerises et les framboises, accompagnés d'une touche de fruits à l'alcool et d'une subtile note épicée. En bouche, il se révèle équilibré, fruité avec une excellente douceur et fraîcheur. Son profil concentré rend chaque gorgée plaisante, offrant une expérience agréable qui incite à continuer de l'apprécier. Un vin qui met en valeur la fraîcheur du fruit avec une légère nuance épicée.          

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