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Decántalo
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Biologique
Ktima Tselepos Mantinia

Ktima Tselepos Mantinia

Intensité aromatique et acidité vivifiante
Biologique
Ktima Tselepos Mantinia
75 cl.
2025
75 cl.
2024
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Détails
12.40%
Alcool 12.40%
Péloponnèse
Région d’origine Péloponnèse
AOP Mantinia
Apellation AOP Mantinia
Ktima Tselepos
Cave Ktima Tselepos
Contient des sulfites
100% Moschofilero
Cépages 100% Moschofilero
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Ktima Tselepos Mantinia 2025

Vin blanc Sur lies Biologique.

Style Ktima Tselepos Mantinia
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Sushi, Légumes

À propos de Ktima Tselepos Mantinia

Si vous n'êtes pas très doué pour les accords mets et vins, mais que vous voulez faire bonne figure, une recommandation qui n'échoue presque jamais est de combiner des plats typiques avec des variétés locales. Alors si vous avez l'occasion de déguster une cuisine méditerranéenne, ou plus précisément un plat grec, c'est le moment de l'associer aux vins que Yiannis Tselepos élabore dans la cave familiale Ktima Tselepos, située dans la région de Peleponese, dans le sud de la Grèce. Fervent adepte des variétés grecques, il est connu comme le grand ambassadeur du moschofilero, une variété originaire de la région que l'on ne trouve nulle part ailleurs.

Le moschofilero est un raisin à peau rose, au goût plutôt épicé et à la bonne acidité. Yiannis la cultive et en tire des enseignements depuis plus de 40 ans, il est donc sans aucun doute un grand expert. Les vignobles sont plantés à Arcadia, dans le Péloponnèse, sur des sols sablonneux et argileux à 750 mètres d'altitude, et dans des conditions climatiques continentales, qui permettent aux raisins de mûrir lentement et complètement afin d'atteindre leur potentiel aromatique maximal et de conserver toute leur acidité naturelle. Une agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Ensuite, dans la cave, les raisins sont macérés à froid (à 10 ºC) pendant 8 heures et la fermentation est effectuée avec des levures indigènes. Enfin, le vin reste sur ses lies dans des cuves en acier inoxydable pendant une période limitée.

En somme, par une vinification respectueuse, Yiannis a su préserver toute l'intensité aromatique et l'acidité de son cépage vedette. Quelque chose qui est parfaitement démontré dans le Ktima Tselepos Mantinia, un vin méditerranéen à associer si richement.  

 

2024 Ktima Tselepos Mantinia 2024 est un trésor sous forme de vin blanc jeune qui vous invite à le savourer dès la première gorgée. Au nez, il se révèle par une explosion fraîche d'agrumes comme le citron et la mandarine, complétée par des touches subtiles de fleurs telles que la rose qui éveillent les sens. En bouche, son acidité vibrante et équilibrée emplit le palais d'un mélange agréable de saveurs délicates et intenses, parmi lesquelles se distingue une note de nougat. Sa finale est longue et puissante, laissant une sensation nette et rafraîchissante. Ce vin est parfait pour ceux qui recherchent fraîcheur et élégance dans chaque verre.
2020

Ktima Tselepos Mantinia 2020 est un vin blanc aromatique aux parfums intenses d'agrumes et aux notes florales. En bouche, il est savoureux, vibrant et rafraîchissant. Un vin avec une acidité élevée, un passage net et une finale avec un retronasal pénétrant.

 

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