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Decántalo
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Biologique
Naturelle
Kamara Nimbus Ritinitis

Kamara Nimbus Ritinitis

Une forte tradition grecque avec une large approche de la nature
Biologique
Naturelle
Kamara Nimbus Ritinitis
75 cl.
2025
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
North Greece
Région d’origine North Greece
Retsina Traditional Appellation
Apellation Retsina Traditional Appellation
Kamara
Cave Kamara
100% Assyrtiko
Cépages 100% Assyrtiko
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Kamara Nimbus Ritinitis 2025

Vin orange Naturelle et Biologique.

Style Kamara Nimbus Ritinitis
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Plats épicés, Plats épicés , Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Kamara Nimbus Ritinitis

« Le vrai vigneron est la nature, l'homme est son auxiliaire ». C'est sous ce prétexte que Dimitrios Kioutsoukis, sa femme Eleftheria et leur fille Stavroula ont créé leur propre projet à Thessalonique, dans le nord de la Grèce. Connue depuis l'Antiquité pour ses vins, toute la famille a quitté la ville et s'y est installée à la recherche du vrai goût de la vie. Passionnés par les principes de la permaculture, ils ont planté 11 hectares de vignes et créé les vins naturels kamara. Pour ce faire, chacun de leurs vins est fermenté naturellement avec des levures indigènes, sans ajout de substances œnologiques et mis en bouteille sans filtration et sans sulfites ajoutés.

L'un de leurs vins, Kamara Nimbus Ritinitis, est un vin orange issu de vignes d'Assyrtiko plantées dans un sol argileux. Tous les travaux sont biologiques et les traitements sont réalisés avec des préparations à base de plantes, de compost et de fumier. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main et acheminés directement à la cave. La fermentation alcoolique est réalisée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Lors de cette vinification, de la résine d'arbre est ajoutée, selon une ancienne recette traditionnelle. Il en résulte un vin au goût très particulier et original.

Avec une approche large de la naturalité, la famille Kioutsoukis présente un vin avec une forte tradition grecque. Kamara Nimbus Ritinitis est un vin orange de l'appellation traditionnelle Retsina qui surprend par sa complexité aromatique, sa fraîcheur et sa polyvalence.

 

2021

Le Kamara Nimbus Ritinitis 2021 est un vin orange frais aux arômes d'arbre à thé, de bois humide et d'herbes médicinales. La bouche est fraîche, complexe et saline. Un vin différent, bien structuré et très surprenant.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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