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Naturelle
Jean-Marie Fourrier Grands Echezeaux Grand Cru

Jean-Marie Fourrier Grands Echezeaux Grand Cru

Un Grand Cru sans artifice
Naturelle
Jean-Marie Fourrier Grands Echezeaux Grand Cru
75 cl.
2023
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Echézeaux / Côte-d'Or
Apellation AOC Echézeaux / Côte-d'Or
J.M Fourrier
Cave J.M Fourrier
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Jean-Marie Fourrier Grands Echezeaux Grand Cru 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle et Viticulture raisonnée.

Jean-Marie Fourrier Grands Echezeaux Grand Cru 2023 est un vin qui vous enveloppe de son caractère fruité et léger, révélant une expression sophistiquée de son terroir. Au nez, les arômes se déploient avec élégance, évoquant des cerises fraîches, une touche de chocolat noir et le subtil parfum de violettes. En vieillissant, des nuances plus complexes de sous-bois, de truffe et de cuir fin se dévoilent. En bouche, ce vin est ample, avec une texture soyeuse qui emplit le palais de sa profondeur et de sa structure remarquables. Il se distingue par sa robustesse et son volume, surpassant même d'autres vins prestigieux de la région. Le millésime 2023 offre une finesse exceptionnelle, avec une enviable capacité de développement au fil du temps, faisant de ce vin un choix idéal pour ceux qui recherchent qualité et élégance.

Style Jean-Marie Fourrier Grands Echezeaux Grand Cru
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Fromages affinés, Viande rouge, Riz, Gibier

À propos de Jean-Marie Fourrier Grands Echezeaux Grand Cru

Savoir ce que l'on veut dès le plus jeune âge n'est pas courant. Mais lorsque cela se produit, cela fait toute la différence. Jean-Marie Fourrier l'a compris dès l'âge de 23 ans. En 1994, il a pris les rênes du Domaine familial à Gevrey-Chambertin, avec l'humilité de celui qui hérite d'une histoire... et la détermination de la renouveler. Mais avant de rentrer chez lui, il a d'abord élargi ses connaissances viticoles chez Henri Jayer, légende vivante du pinot noir bourguignon, et avec Véronique Drouhin en Oregon, où il a assimilé une autre perspective sur le vin et le vignoble.

Cette combinaison d'héritage et de vision renouvelée définit son style : des vins de précision, de transparence, où le pinot noir s'exprime sans artifices, uniquement avec la voix de son terroir.

C'est ainsi que se présente le Jean-Marie Fourrier Grands Échezeaux Grand Cru. Un vin né dans l'un des Grands Crus les plus convoités de Bourgogne, sur des sols argilo-calcaires à 250 mètres d'altitude. Un pinot noir pur, cultivé avec une intervention minimale et vinifié sans ajout de soufre pendant la fermentation. Fourrier contrôle la température, laisse agir le CO₂ et s'appuie sur les lies pour protéger le vin naturellement. Chaque parcelle est vinifiée séparément. L'élevage se fait en fûts, avec moins de 20 % de bois neuf, et la mise en bouteille s'effectue sans collage ni filtration : directement du fût à la bouteille.

Le résultat est le Jean-Marie Fourrier Grands Échezeaux Grand Cru, un Grand Cru à la structure délicate, à la profondeur sereine et à l'émotion contenue. Un vin qui ne s'impose pas, mais se révèle.


 

2023

Jean-Marie Fourrier Grands Echezeaux Grand Cru 2023 est un vin qui vous enveloppe de son caractère fruité et léger, révélant une expression sophistiquée de son terroir. Au nez, les arômes se déploient avec élégance, évoquant des cerises fraîches, une touche de chocolat noir et le subtil parfum de violettes. En vieillissant, des nuances plus complexes de sous-bois, de truffe et de cuir fin se dévoilent. En bouche, ce vin est ample, avec une texture soyeuse qui emplit le palais de sa profondeur et de sa structure remarquables. Il se distingue par sa robustesse et son volume, surpassant même d'autres vins prestigieux de la région. Le millésime 2023 offre une finesse exceptionnelle, avec une enviable capacité de développement au fil du temps, faisant de ce vin un choix idéal pour ceux qui recherchent qualité et élégance.

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