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Javier Sanz Sauvignon Blanc

Javier Sanz Sauvignon Blanc

Aromatique et fraîche Sauvignon Blanc
Javier Sanz Sauvignon Blanc
75 cl.
2025
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Rueda
Apellation D.O. Rueda
Javier Sanz
Cave Javier Sanz
Contient des sulfites
100% Sauvignon Blanc
Cépages 100% Sauvignon Blanc
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Javier Sanz Sauvignon Blanc 2025

Vin blanc Jeune.

Javier Sanz Sauvignon Blanc 2025 est un vin blanc qui dégage une fraîcheur éclatante dès le verre, avec des arômes mêlant citron vert, fleurs blanches et une touche de fruits tropicaux évoquant l'ananas et le fruit de la passion fraîchement cueillis. En bouche, il se révèle léger et rafraîchissant, avec une acidité vive qui rend chaque gorgée nette et vibrante, laissant un souvenir délicatement floral et minéral. D'un corps moyen et facile à apprécier, c'est le compagnon idéal pour un déjeuner en plein air, un brunch détendu ou une après-midi de conversation sans précipitation. Un blanc qui transmet joie, fraîcheur et proximité, sans perdre ni personnalité ni style.
Style Javier Sanz Sauvignon Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Riz, Fruits de mer

À propos de Javier Sanz Sauvignon Blanc

Javier Sanz Sauvignon Blanc est un vin blanc de la Rueda produit par la cave Javier Sanz. Le domaine est situé dans la ville de La Seca, Valladolid.

Comme son nom l'indique, ce vin blanc est composé à 100% de Sauvignon Blanc. Les raisins proviennent de vieilles vignes âgées plus de 25 ans plantés dans Camino Real.
Sauvignon Blanc, qui a été planté il y a 40 ans à partir de la France, est parfaitement adapté au terrain rocheux de la succession.
Comme pour le climat de la région, de sa forte influence continentale est remarquable avec des fluctuations de température entre le jour et la nuit (qui atteignent parfois une différence de 20 C °) qui contribuent à l'acidité équilibrée du raisin et une bonne concentration des arômes.
Le développement de Javier Sanz Sauvignon Blanc commence avec une récolte de nuit mécanique, égrappage et intégrée.
Dans la cave, une macération est réalisée, à savoir la vinification à basse température qui dure pendant environ 12 heures.
Par la suite vinification traditionnelle est réalisée avec une fermentation en acier inoxydable à une température inférieure à 15 ° C. En outre, afin de préserver le maximum d'arômes, la fermentation a lieu très lentement.

2025
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2025 est un vin blanc qui dégage une fraîcheur éclatante dès le verre, avec des arômes mêlant citron vert, fleurs blanches et une touche de fruits tropicaux évoquant l'ananas et le fruit de la passion fraîchement cueillis. En bouche, il se révèle léger et rafraîchissant, avec une acidité vive qui rend chaque gorgée nette et vibrante, laissant un souvenir délicatement floral et minéral. D'un corps moyen et facile à apprécier, c'est le compagnon idéal pour un déjeuner en plein air, un brunch détendu ou une après-midi de conversation sans précipitation. Un blanc qui transmet joie, fraîcheur et proximité, sans perdre ni personnalité ni style.
2024
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2024 déploie un éventail aromatique vibrant où le citron vert et les fleurs blanches accueillent, suivis d'un clin d'œil tropical d'ananas juteux et de fruit de la passion. En bouche, il est comme une brise fraîche par une journée chaude : agile, savoureux et avec une acidité qui ravive chaque nuance. Sa structure moyenne lui confère un équilibre, et la finale — légèrement minérale et florale — laisse une traînée élégante et lumineuse.
2023

Javier Sanz Sauvignon Blanc 2023 est un vin blanc arborant une robe jaune pâle aux reflets verdoyants. Au nez, il déploie un charmant bouquet de citron vert et de fleurs blanches, agrémenté de nuances d'ananas et de fruit de la passion qui enrichissent sa palette aromatique. En bouche, il se révèle avec une acidité pétillante qui exalte sa fraîcheur et souligne les saveurs exotiques. Doté d'une structure moyenne, ce vin offre une finale où persistent de délicates notes florales et une pointe minérale. Un vin frais et agréable, parfait pour toutes les occasions.
2014

Bonne, fraiche et légère entrée en bouche. Crémeux et fruité. Acidité bien équilibrée. Longue finale.



Or avec des reflets verts. Propre et lumineux.



Bonne intensité aromatique. Présence de fruits tropicaux et de fleurs blanches. Notes herbacées, balsamique et minéraux.
2013

L'entrée est fraîche et léger avec un corps moyen. Très bonne acidité, minéral et floral.



Très fruité et floral. Fruits tropicaux et de fleurs blanches. Touches à base de plantes de lumière.



Très fruité et floral. Fruits tropicaux et de fleurs blanches. Touches à base de plantes de lumière.
2008 Mémoires de fruits tropicaux (ananas, kiwi, fruits de la passion, la pêche) et de minéraux. Très savoureux en bouche avec un long arrière-goût d'une grande structure et l'équilibre. Très persistant.

De couleur jaune d'or pâle, très propre et lumineux.

Très beau nez, propre, fraîche et d'une grande intensité aromatique.
2021
88 Peñín
2008
90 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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