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Biologique
Jacques Lassaigne Millesime

Jacques Lassaigne Millesime

Pure minéralité et finesse de Champagne
Biologique
Jacques Lassaigne Millesime
75 cl.
2015
  • Nous l’envoyons à France avec Colissimo à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec Colissimo ou Mondial Relay.
Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Champagne
Région d’origine Champagne
Champagne
Type de vin mousseux Champagne
Jacques Lassaigne
Cave Jacques Lassaigne
Champagne, Vin
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Jacques Lassaigne Millesime 2015

Champagne Brut Nature Biologique. 96 mois en bouteille.

Style Jacques Lassaigne Millesime
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Jacques Lassaigne Millesime

Jacques Lassaigne Millesime est un champagne biologique élaboré par Jacques Lassaigne avec la variété Chardonnay de la région viticole A.O.C. Champagne (France).

Les champagnes de la cave française Jacques Lassaigne savent mettre en avant les terroirs de Montgueix, en Champagne, comme aucun autre. Emmanuel Lassaigne et ses deux fils exploitent un total de 4,5 hectares de vignes avec un respect absolu de la nature et mettant en valeur la personnalité de chacun des terroirs. Ils obtiennent ainsi des vins pétillant authentiques avec une minéralité exquise.

Jacques Lassaigne Millesime est issu d'un petit vignoble de plus de 55 ans situé sur une colline calcaire. Aucun pesticide, engrais ou produit synthétique n'est utilisé. En contrepartie, l'agriculture écologique est pratiquée avec la présence d'herbe entre les vignes qui réduit la disponibilité de l'azote dans le sol. Le rendement est limité à 60 hl/ha et la récolte est réalisée manuellement.

Dans la cave, les raisins Chardonnay du Jacques Lassaigne Millésime sont pressés délicatement et le moût obtenu est fermenté dans des cuves en acier inoxydable. La seconde fermentation a lieu en bouteille avec 96 mois en entreillage. Enfin, le dégorgement est réalisé manuellement, sans ajout de soufre ni dosage.

Jacques Lassaigne Millésime est un champagne biologique avec toute la finesse du cépage Chardonnay et toute la minéralité des terroirs calcaires champenois.
2010 Jacques Lassaigne Millesime 2010 est un vin pétillant avec une bulle fine et délicate. Au nez, il révèle des notes de fruits jaunes et d'agrumes très expressives. La bouche est élégante, enveloppante et très agréable. Il a une texture douce et veloutée avec des notes oxydantes originales.
2010
95 Parker

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