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Gutiérrez de la Vega Recóndita Armonía

Gutiérrez de la Vega Recóndita Armonía

La douce symphonie que recèle la terre
Gutiérrez de la Vega Recóndita Armonía
37,5 cl. (3/8)
2024
93 Parker
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Valencia
Région d’origine Valencia
Gutiérrez de la Vega
Cave Gutiérrez de la Vega
Contient des sulfites
100% Monastrell
Cépages 100% Monastrell
13.0
Service 13.0
37,5 cl. (3/8)
Volume 37,5 cl. (3/8)

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Gutiérrez de la Vega Recóndita Armonía 2024

Vin doux Vieillissement sous bois.

Style Gutiérrez de la Vega Recóndita Armonía
Peu complexe
Très complexe
Peu sucré
Très sucré
Mariage
Chocolat, Desserts aux fruits, Fromages à pâte molle

À propos de Gutiérrez de la Vega Recóndita Armonía

Felipe Gutiérrez de la Vega, non seulement pionnier des vins doux naturels, est également un fervent amateur de littérature et de musique. C'est pourquoi sa collection de vins porte des noms empruntés à des titres, des personnages ou des phrases qui l'ont marqué tout au long de sa vie. Des œuvres telles que "Le Rouge et le Noir" de Stendhal, "Ulysse" de Joyce, "Casta Diva" de Bellini ou "Tambourine Man" de Dylan ont été des sources d'inspiration lors de l'élaboration de ses vins. Pour le Gutiérrez de la Vega Recóndita Armonía, le nom est tiré de la première romance de la célèbre opéra "Tosca" de Puccini. Il s'agit de l'un des airs les plus célèbres du compositeur italien où le personnage principal décrit l'harmonie cachée et la beauté qu'il trouve dans la peinture de Marie Madeleine, qu'il est en train de représenter dans l'église.

Élaboré à partir du cépage rouge monastrell, Gutiérrez de la Vega Recóndita Armonía est un vin doux issu de vignes sexagénaires plantées sur un sol de marnes calcaires à une altitude de 472 mètres. La culture est menée dans le respect de l'environnement, sans recours à des produits chimiques et la récolte est réalisée manuellement et tardivement. Au chai, les raisins sont égrappés, foulés et mis en barriques de 300 litres avec des levures indigènes. La fermentation est arrêtée par une haute concentration en sucres, sans mutage, et le vin est alors pressé dans des barriques de 500 litres de chêne français pour y vieillir pendant trois ans.

Gutiérrez de la Vega Recóndita Armonía est bien plus qu'un vin ; c'est la symphonie de la terre, la passion de l'œnologue et l'écho des grandes œuvres qui inspirent sa création. Un voyage vers l'harmonie profonde que seul un maître tel que Gutiérrez de la Vega sait orchestrer.

 

2021

Gutiérrez de la Vega Recóndita Armonía 2021 se dévoile dans une robe séduisante d'un pourpre profond, nous invitant à explorer son bouquet de fruits frais où dominent la fraise et la framboise, sublimées sans être éclipsées par le sucre. À la dégustation, le bonbon à la fraise s'affirme, offrant une saveur sucrée et complexe qui étonne par sa fraîcheur et sa persistance. Ce vin rouge doux est un parangon d'harmonie, où la douceur des fruits rouges et noirs se marie à une acidité vivifiante, idéale pour ceux qui recherchent à savourer une douceur modérée et raffinée.

 
2024
93 Parker
2021
93 Peñín

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