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Decántalo
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Biologique
Gratavinum 2pir

Gratavinum 2pir

Une recette délicieusement irrationnelle
Biologique
Gratavinum 2pir
75 cl.
2022
95 Decanter
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Détails
15.00%
Alcool 15.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O.Q. Priorat
Apellation D.O.Q. Priorat
Gratavinum
Cave Gratavinum
Contient des sulfites
Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta, Syrah
Cépages Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta, Syrah
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Gratavinum 2pir 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 14 mois en fûts de chêne.

Style Gratavinum 2pir
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Légumineuses, Fromages affinés, Viande rouge, Riz

À propos de Gratavinum 2pir

Gratavinum 2pir est un vin rouge de la D.O. Priorat élaboré par la cave Gratavinum. Ce vin est un coupage des variétés Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon et Syrah.

Les vignobles d'où proviennent les raisins de Gratavinum 2piR sont situés entre les communes de Gratallops et Poboleda, dans les montagnes du Priorat. Les sols sont d'ardoise et sur ces derniers poussent les 4 variétés suivantes utilisées: la Cariñena et la Garnacha, provenant de ceps anciens et le Cabernet Sauvignon et la Syrah, provenant de ceps jeunes.

En cave, les grains de Gratavinum 2pir effectuent une macération pré-fermentée au froid durant sept jours, puis une fermentation alcolique de 12 jours à une température de 28ºC dans des tines d'acier inoxydables.

Finalement, Gratavinum 2pir passe par un vieillissement de 14 mois dans des barriques nouvelles et de deuxième année de chêne français et hongrois de 400 litres de capacité.

Gratavinum est une cave qui cherche simplement le plus grand respect possible de la terre. C'est pour cette raison que les vignobles sont cultivés de manière écologique, sans utiliser de pesticides ou de désherbants.

2020

Gratavinum 2pir 2020 est un vin rouge concentré, dense, à la robe grenat profond. Au nez, il se révèle extrêmement intense, avec des arômes de fruits rouges, des notes minérales, des herbes aromatiques et des effluves de torréfaction. En bouche, il est onctueux, doté de tanins mûrs qui doivent encore s'arrondir. Bien équilibré, doté d'une belle acidité. Des saveurs fruitées et minérales se déploient. La finale est longue et persistante.
2010 Doux et volumineux, des tanins mûrs et une bonne acidité. Fruité et minéral, avec une bonne entrée et des sensations de fraîcheur.

Attractive, grenat obscure, robe épaisse.

De haute intensité, il combine des nuances de divers types. Des notes de fruits rouges, des touches minérales, des rappels herbacés et un fond toasté.
2009

L’entrée en bouche est douce, bien que son évolution montre un tanin mature pour peaufiner la combinaison du bon volume avec la bonne acidité. On sent aussi des notes fruitées qui donnent lieu à un caractère minéral marqué en fin de bouche. Cette dernière est longue et apporte une sensation de fraicheur finale.



Sa couleur sombre grenat présente des reflets  et une robe noble.



Au nez, il est intense avec des notes de confitures de fruits rouges, des notes minérales et quelques rappels d’herbes aromatiques sauvages, et enfin un léger fond toasté des outres.
2008 Vin ample et enveloppant à l'attaque, avec un passage en bouche long, savoureux et équilibré, plein de notes intenses de fruits avec une touche épicée, des arômes crémeux et des nuances minérales expressives. Un vin, avec une bonne acidité et des tanins bien intégrés. Sa finale est très persistante et laisse des sensations agréables de fruits et de chocolat.

Couleur rouge vif intense aux bords grenat. Un vin de couche haute avec une bonne larme qui teint le verre légèrement.

Ses arômes intenses des fruits rouges mûrs charnus marqués se mêlent avec des nombreux arômes épicés, de vanille et de cacao très agréables. Bonne touche grillée et fond minéral exceptionnel.
2007 Vin puissant et savoureux. Est de retour complexité aromatique avec beaucoup de fruits. Long et persistant.

Intense couleur cerise.

Arômes complexes. Avec des notes de fruits mûrs sont des minéraux en circulation, le cacao et le chêne donne des conseils crémeuse.
2014
92 Peñín
2012
91 Peñín
2010
91 Peñín
2008
91 Parker
2007
91 Peñín
90 Parker
2006
89 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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