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Decántalo
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Gorka Izagirre Ilun

Gorka Izagirre Ilun

Le txakoli rouge qui voit le jour
Gorka Izagirre Ilun
75 cl.
2024
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Pays Basque
Région d’origine Pays Basque
Txacolí Gorka Izagirre
Cave Txacolí Gorka Izagirre
Contient des sulfites
100% Hondarrabi Beltza
Cépages 100% Hondarrabi Beltza
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Gorka Izagirre Ilun 2024

Vin rouge.

Style Gorka Izagirre Ilun
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Saucisses, Fromages à pâte molle, Poisson blanc

À propos de Gorka Izagirre Ilun

Lorsqu'on pense au txakoli, on imagine le vin traditionnel du País Vasco : un vin ancestral élaboré à partir de cépages locaux, généralement blanc, jeune et à faible teneur en alcool. Cependant, les viticulteurs de la région ont su se réinventer et s'adapter aux nouvelles tendances sans perdre leur essence. De nos jours, on peut trouver des txakolis rouges, rosés et élevés en fût. Gorka Izagirre, un domaine pionnier dans l'évolution des vins de Bizkaia et acteur clé de la régénération du txakoli de qualité, a lancé un txakoli rouge saisissant. Sous le nom Ilun, qui signifie "sombre" en basque, la cave met en valeur la fraîcheur, la singularité et le caractère atlantique d'un cépage autochtone jusqu'alors oublié : hondarrabi beltza.

Gorka Izagirre Ilun, est une production très limitée élaborée en totalité avec le cépage autochtone hondarrabi beltza. Un vin rouge provenant d'une surface de 1,2 hectares travaillée de manière respectueuse et limitant la production à 4 000 kilogrammes par hectare. Des vignes de plus de 15 ans situées dans la commune de Larrabetzu en Biscaye, vendangées à la main au moment optimal de maturation. En cave, la vinification est réalisée avec soin, en sélectionnant, égrappant et foulant les meilleures grappes et en fermentant avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le vin repose pendant quelques mois dans ces mêmes récipients avant d'être mis en bouteille.

En conséquence, Gorka Izagirre Ilun est un vin rouge léger, frais et équilibré, des plus polyvalents et gastronomiques. Une expérience unique qui revalorise ce vieux cépage et révèle une autre manière de savourer le txakoli.

 

2022

Gorka Izagirre Ilun 2022 est un vin rouge jeune et léger avec une couleur claire et des nuances de cerise rouge et de reflets violets. Au nez, se distinguent les arômes de groseilles et de framboises, accompagnés d'une touche épicée et herbacée. En bouche, l'attaque est légère et agréable, avec un palais doux et velouté. Les saveurs de fruits rouges et les notes herbacées s'équilibrent parfaitement, laissant une finale fraîche et balsamique.
2023
90 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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