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Decántalo
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Biologique
Forlong Rosado

Forlong Rosado

L'expression la plus fraîche de l'albariza gaditane
Biologique
Forlong Rosado
75 cl.
2025
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Andalousie
Région d’origine Andalousie
Bodega Forlong
Cave Bodega Forlong
Pet-Nat, Vin
Contient des sulfites
100% Tintilla de Rota
Cépages 100% Tintilla de Rota
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Forlong Rosado 2025

Vin rosé Jeune Biologique.

Forlong Rosado 2025 emplit le verre de joie avec sa couleur rose pâle et éclatante. En l'approchant du nez, il surprend par une explosion d'arômes frais et espiègles qui évoquent des fraises mûres, des pommes vertes et une touche de groseille ; une combinaison qui invite à la découverte et au plaisir. En bouche, il se déploie avec douceur et légèreté, offrant cette sensation rafraîchissante tant appréciée dans un bon rosé. Son acidité bien équilibrée et ses notes subtilement salines le font ressortir, rappelant son origine proche de la mer. Il est recommandé pour ceux qui recherchent un vin jeune, vibrant et différent, avec une personnalité résolument fraîche et fruitée qui ne passe pas inaperçue.

Style Forlong Rosado
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense

À propos de Forlong Rosado

Parfois, le destin se cache dans un simple jeu de mots. À la fin du XIXe siècle, un marchand britannique du nom de Furlong fut séduit par la lumière et le magnétisme d'El Puerto de Santa María, donnant son nom à un domaine qui au fil du temps est devenu une expression chargée d'intention : for long time, pour y rester longtemps. Des décennies plus tard, Rocío Áspera et Alejandro Narváez ont repris ce flambeau avec la conviction que la terre de Cadix méritait d'être soignée avec le respect d'autrefois. Ainsi est née la Bodega Forlong, un projet libre et artisanal où la vie organique a repris son essor entre les rangées de vignes. 

Depuis El Puerto de Santa María, au cœur du cadre gaditan et sous l'indication géographique Vino de la Tierra de Cádiz, Forlong Rosado voit le jour dans le domaine emblématique de Palma de Altamira. Les ceps de tintilla de rota ont un âge mature de 50 ans, s'enfonçant profondément dans des sols d'albariza parda, une typologie riche en matière organique et en carbonate de calcium qui confère une minéralité singulière et retient l'humidité des pluies hivernales. Le climat est marqué par une forte influence atlantique, avec des hivers doux, des étés chauds modérés par la brise marine et le souffle constant des vents de levante et de poniente, garantissant une maturation lente et équilibrée. Fidèles à un engagement absolu envers l'environnement, la viticulture se développe sous une philosophie de culture écologique et respectueuse de la biodiversité, réalisant tous les travaux à la main pour préserver la santé de la plante.

La vinification de Forlong Rosado se distingue par la délicatesse et la précision à chaque étape du processus. Les vendanges sont effectuées manuellement, recherchant une maturité phénolique optimale, c'est-à-dire le point exact d'équilibre où la peau et la pulpe du raisin ont atteint leur pleine maturité. En cave, on applique la technique du rosé de saignée, où le contact entre le moût et les peaux est minimal pendant le pressurage doux pour obtenir uniquement la fraction la plus pure et aromatique du jus. Ensuite, le moût est introduit dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 12 °C pour réaliser la fermentation alcoolique, protégeant au maximum les arômes primaires du fruit pendant 25 jours. Après cette période, le vin est soutiré ou transféré dans une autre cuve avec ses lies fines en suspension, les levures inactives qui restent dans le liquide apportant onctuosité et protection naturelle avant son repos final.

Forlong Rosado est un vin frais, subtil et profondément évocateur, où les nuances de fruits rouges sauvages, les touches florales et l'empreinte saline de l'albariza se fondent dans une bouche soyeuse. La preuve irréfutable que les grandes histoires, tout comme les grands vins, se construisent avec patience pour perdurer dans la mémoire.

 

2025

Forlong Rosado 2025 emplit le verre de joie avec sa couleur rose pâle et éclatante. En l'approchant du nez, il surprend par une explosion d'arômes frais et espiègles qui évoquent des fraises mûres, des pommes vertes et une touche de groseille ; une combinaison qui invite à la découverte et au plaisir. En bouche, il se déploie avec douceur et légèreté, offrant cette sensation rafraîchissante tant appréciée dans un bon rosé. Son acidité bien équilibrée et ses notes subtilement salines le font ressortir, rappelant son origine proche de la mer. Il est recommandé pour ceux qui recherchent un vin jeune, vibrant et différent, avec une personnalité résolument fraîche et fruitée qui ne passe pas inaperçue.
2024
90 Parker

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