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Naturelle
Fonterenza Pettirosso

Fonterenza Pettirosso

Un vin naturel de Toscane produit par les jumelles Padovani
Vegan
Naturelle
Fonterenza Pettirosso
75 cl.
2023
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Détails
12.35%
Alcool 12.35%
Toscane
Région d’origine Toscane
Vino da Tavola
Apellation Vino da Tavola
Fonterenza
Cave Fonterenza
80% Sangiovese, 20% Ciliegiolo
Cépages 80% Sangiovese, 20% Ciliegiolo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Fonterenza Pettirosso 2023

Vin rouge Naturelle et Vegan.

Style Fonterenza Pettirosso
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Apéritif, Viande rouge

À propos de Fonterenza Pettirosso

Le Fonterenza Pettirosso est un vin rouge naturel élaboré à partir de Sangiovese, avec un soupçon de Ciliegiolo. Ce vin de Toscane est produit par la cave Fonterenza.

Fonterenza est une jeune et petite cave dirigée par les sœurs Padovani. Ces sœurs jumelles ont planté leur premier vignoble en 1999 et disposent aujourd’hui de 4 hectares de vignobles travaillés en agriculture biodynamique. En cave, elles élaborent des vins naturels selon la philosophie de l'intervention minimale.

Le Fonterenza Pettirosso est produit à partir de raisins achetés auprès de producteurs de confiance, qui sont des collaborateurs de Fontereza. Âgés de près de 35 ans, les vignobles concernés sont implantés sur des sols argileux et schisteux et sont cultivés en agriculture biodynamique.

Les raisins utilisés pour produire le Fonterenza Pettirosso sont vinifiés dans des cuves en acier inoxydable, grâce à des levures autochtones. Une fois en cave, la récolte est éraflée, pressurée et encuvée. Le moût macère avec les peaux dans des réservoirs pendant 10 à 15 jours environ. Après fermentation, le vin subit un élevage de 8 à 10 mois, une partie se faisant dans des fûts et le reste dans des réservoirs en acier inoxydable. La production de ce vin artisanal s’élève tout juste à 5 500 bouteilles environ.

Le Fonterenza Pettirosso tire son nom des rouges-gorges qui peuplent le vignoble. C'est un vin d’une grande typicité, frais, fruité et agréable.
2017 Le Fonterenza Pettirosso 2017 est un vin aux arômes frais de baies rouges et noires, d'épices douces et de fleurs. Sa saveur est ample, appétissante et équilibrée, avec une fraîcheur agréable et des tanins parfaits.
2017
91 Parker

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