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Decántalo
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Biodynamique
Filipa Pato & William Wouters Dynámica Baga

Filipa Pato & William Wouters Dynámica Baga

Magnifique fruit en équilibre
Biodynamique
Filipa Pato & William Wouters Dynámica Baga
75 cl.
2023
94 Decántalo
redeemObtenez 0,28 € sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Beiras
Région d’origine Beiras
DOC Bairrada
Apellation DOC Bairrada
Filipa Pato
Cave Filipa Pato
Contient des sulfites
100% Baga
Cépages 100% Baga
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Filipa Pato & William Wouters Dynámica Baga 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique.

Style Filipa Pato & William Wouters Dynámica Baga
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Apéritif, Saucisses, Viande rouge

À propos de Filipa Pato & William Wouters Dynámica Baga

Filipa Pato & William Wouters Dynámica Baga est un vin rouge élevé en fût et élaboré par Filipa Pato & William Wouters dans la DOC Bairrada, à Beiras (Portugal) avec le cépage autochtone Baga.

Fille d'un des grands experts de la variété Baga, Luis Pato, Filipa Pato s'est formée dans différents domaines viticoles à travers le monde. À son retour, elle démarre son propre projet personnel. Sous la devise des vins authentiques sans maquillage, ses élaborations naissent de la connaissance absolue du terroir, du climat et de la vigne.

Filipa Pato & William Wouters Dynámica Baga provient de vignobles situés sur des pentes calcaires à 15 km de l'océan Atlantique. La viticulture biologique et biodynamique est pratiquée sur la base de traitements naturels en suivant le calendrier lunaire. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.

Dans la cave, chaque parcelle du Filipa Pato & William Wouters Dynámica Baga est vinifiée séparément. Les raisins sont d'abord égrappés puis fermentent spontanément dans des cuves en acier inoxydable avec très peu d'extraction et une longue macération avec les peaux.

Comme son nom l'indique, Filipa Pato & William Wouters Dynámica Baga est un vin rouge élaboré selon les principes biodynamiques. Un vin unique et équilibré qui nous présente à merveille le raisin Baga.

2018 Filipa Pato Dynámica Baga 2018 est un vin rouge juteux avec des arômes de fruits rouges et noirs sauvages, des notes herbacées et des touches subtilement épicées. En bouche, il est fruité, léger et frais.

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