Livraison gratuite + tire-bouchon offert pour toute commande >69 € avec le code promo BIENVENUE

Decántalo
Nous contacter
Fattoria Selvapiana Chianti Rufina

Fattoria Selvapiana Chianti Rufina

L'un des premiers vins 100% sangiovese
Fattoria Selvapiana Chianti Rufina
75 cl.
2024
75 cl.
2023
redeemObtenez 0,38 € sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
  • Nous l’envoyons à France avec Colissimo à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec Colissimo ou Mondial Relay.
Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Toscane
Région d’origine Toscane
DOCG Chianti Rufina
Apellation DOCG Chianti Rufina
Fattoria Selvapiana
Cave Fattoria Selvapiana
Contient des sulfites
95% Canaiolo, 5% Autres cépages rouges
Cépages 95% Canaiolo, 5% Autres cépages rouges
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Fattoria Selvapiana Chianti Rufina 2024

Vin rouge Vieillissement sous bois.

Style Fattoria Selvapiana Chianti Rufina
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Pizzas, Fromages à pâte molle, Viande rouge, Gibier, Fromages affinés, Risottos, Fromages bleus, Pâtes

À propos de Fattoria Selvapiana Chianti Rufina

Le Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG, le premier vin de Fattoria Selvapiana, est issu de la DOCG Chianti Rufina, la plus petite des appellations.

Le Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG est le pilier fondamental qui soutient la production de cette maison italienne légendaire. Cette enclave a été construite au Moyen Âge comme tour de guet et de défense de la ville de Florence, et était la résidence d'été des évêques et des familles florentines nobles. Il en fut ainsi jusqu'en 1826, date à laquelle elle fut acquis par le banquier Michele Giunti, qui la transmit de génération en génération jusqu'à aujourd'hui. A l’heure actuelle, avec 250 hectares, la propriété (répartie entre les communes de Rufina, Pelago et Pontassieve) est gérée par Silvia et Federico Masseti (la dernière génération de cette progéniture).

L'histoire de Fattoria Selvapiana est incontestable. Cependant, cette cave est célèbre pour avoir été la première à produire des vins rouges exclusivement à partir de Sangiovese. L'idée est venue de Francesco Giunti, qui a dirigé l'entreprise de 1957 à 1997, et qui a réussi à exprimer avec ce vin toute la valeur de cette région du centre de l'Italie. Les vignobles de la Fattoria Selvapiana s'étendent notamment le long des pentes des Apennins. Cette situation, à flanc de colline, favorise un microclimat avec des étés frais et une grande différence de température entre le jour et la nuit. Les raisins mûrissent ainsi lentement, ce qui permet d'obtenir un bon équilibre et une acidité très savoureuse.

Après les vendanges, qui sont effectuées en partie à la main et en partie à la machine, les raisins du Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG sont transportés à la cave et directement placés dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation commencera spontanément à partir de levures autochtones. Après un certain temps, les levures cessent leur travail et le Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG, déjà transformé en vin, reste en contact avec les peaux pendant environ 25 jours (avec les remontages correspondants). Enfin, le Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG est transvasé dans des fûts de chêne français où il reposera pendant dix mois (environ) jusqu'à ce qu'il devienne l'un des meilleurs vins que nous puissions recommander. 

2021

Le Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG 2021 est un vin rouge concentré. Le nez est marqué par des notes de fruits noirs, de cerise, de framboise mûre et d'agrumes (orange sauvage). La bouche est très élégante, avec des tanins très fins et des saveurs fruitées. Finale persistante, douce et fraîche.
2023
91 Suckling
2021
90 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

18,95 € TVA incl.

  • Nous l’envoyons à France avec Colissimo à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec Colissimo ou Mondial Relay.