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Biologique
Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé Sur la Roche 1er Cru

Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé Sur la Roche 1er Cru

Quatre mains, un vignoble et un chardonnay exceptionnel
Biologique
Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé Sur la Roche 1er Cru
75 cl.
2023
  • Nous l’envoyons à France avec Colissimo à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec Colissimo ou Mondial Relay.
Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Pouilly Fumé
Apellation AOC Pouilly Fumé
Domaine Eve & Michel Rey
Cave Domaine Eve & Michel Rey
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé Sur la Roche 1er Cru 2023

Vin blanc Vieillissement sous bois Biologique. 10 meses en barricas de roble.

Style Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé Sur la Roche 1er Cru
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Viande blanche, Sushi, Fruits de mer

À propos de Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé Sur la Roche 1er Cru

Parfois, les grandes histoires ne naissent pas d'un saut dans le vide, mais d'une évolution naturelle. Celle d'Eve et Michel Rey a débuté en 1988, lorsqu'ils ont décidé de s'établir à Vergisson, un petit village pittoresque niché entre les roches de Vergisson et Solutré, au cœur du Mâconnais, en Bourgogne. Ensemble, ils ont façonné leur propre rêve d'élaborer des vins qui reflètent la pureté et l'énergie de ce paysage unique.
Sans héritages ni vastes étendues de terre, ils ont acquis de petites parcelles, une à une, avec une idée claire : travailler dans le respect absolu de la nature et laisser le terroir s'exprimer sans interférences. Aujourd'hui, leur domaine est modeste, mais chaque bouteille est une déclaration de principes.

Leur Pouilly-Fuissé Sur la Roche 1er Cru naît des coteaux les plus élevés de la Roche de Vergisson, où les sols calcaires confèrent au chardonnay une tension et une profondeur inimitables. Ils n'utilisent ni pesticides ni insecticides ; ils cultivent la terre tout au long de l'année et vendangent à la main, avec la délicatesse de ceux qui connaissent chaque cep.
Les raisins sont pressés entiers dans un pressoir pneumatique doux, fermentent avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, et le vin est élevé pendant 10 mois en fûts de chêne français, majoritairement usagés. Il est mis en bouteille sans filtration et avec une dose minimale de soufre.

Le résultat est un chardonnay vibrant et sincère, plein d'équilibre, de pureté et de texture. Un vin qui ne cherche pas à impressionner, mais à émouvoir, rappelant que le véritable luxe réside encore dans le fait de bien faire les choses, à la main et avec âme. Avec Eve & Michel Rey Sur la Roche 1er Cru, le mot artisanal retrouve son sens le plus authentique.




 

2022

Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé Sur la Roche 1er Cru 2022 est un véritable joyau œnologique qui séduit par son caractère sophistiqué. Au nez, il déploie un éventail de notes fruitées évoquant des abricots juteux et des pêches sucrées, complétées par une touche d'estragon qui ajoute fraîcheur et profondeur. Son passage en fût lui confère une délicate essence de vanille enrichissant ses arômes. En bouche, son attaque est ample et onctueuse, révélant une texture crémeuse, légèrement beurrée, évoluant vers une finale persistante et minérale. Ce vin se distingue par son harmonie et son équilibre, qualités qui en font un choix excellent pour ceux qui recherchent une option raffinée et enveloppante. Le millésime 2022 dans cette région a été particulièrement favorable, offrant des vins de grande qualité et expression.
2021
91 Suckling

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