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Biologique
Naturelle
Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé Aux Charmes

Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé Aux Charmes

Artisans qui honorent la tradition de Bourgogne
Biologique
Naturelle
Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé Aux Charmes
75 cl.
2023
  • Nous l’envoyons à France avec Colissimo à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec Colissimo ou Mondial Relay.
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Pouilly Fumé
Apellation AOC Pouilly Fumé
Domaine Eve & Michel Rey
Cave Domaine Eve & Michel Rey
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé Aux Charmes 2023

Vin blanc Vieillissement sous bois Naturelle et Biologique. 12 meses en barricas de roble.

Style Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé Aux Charmes
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Sushi, Plats épicés, Plats épicés , Poisson blanc

À propos de Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé Aux Charmes

Tout changement ouvre de nouvelles voies et c'est ainsi que Michel Rey, lorsqu'il a déménagé avec son épouse Eve à Vergisson, dans le Mâconnais (Bourgogne) en 1988 pour travailler comme administrateur de vignobles pour un œnologue de la région, a découvert les magnifiques et vastes zones viticoles qui se cachent derrière ce charmant village. Poussés par leur désir d'apprendre et leur dévouement, ils ont progressivement commencé à économiser et à acquérir de petits, mais sélects vignobles, lançant ainsi leur propre projet Eve & Michel Rey. En tout, ils possèdent 4,5 hectares, leur permettant de travailler méticuleusement à la main, sans l'utilisation d'insecticides ni de pesticides. En conséquence, ils sont rapidement devenus de véritables artisans, élaborant à quatre mains des œuvres d'art vinicole.

L'une de ces œuvres, Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé Aux Charmes, est un vin blanc issu de vignobles qu'ils possèdent à Pouilly-Fuissé. Des ceps de plus de 50 ans de chardonnay plantés sur un sol riche en calcaire et en argile. Ils travaillent en agriculture biologique et la vendange est manuelle avec une sélection rigoureuse dans le vignoble. En cave, les raisins sont pressés délicatement et le moût obtenu fermente avec des levures indigènes à température contrôlée. Ensuite, le vin mûrit pendant 12 mois en fûts de chêne avant d'être mis en bouteille.

Avec chaque bouteille de Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé Aux Charmes, les Rey invitent les amateurs de vin à profiter d'une expérience sensorielle qui célèbre la tradition viticole de Bourgogne et l'approche artisanale qu'ils ont adoptée. Ainsi, leur parcours n'a pas seulement transformé leur vie, mais a également enrichi le paysage viticole de la région.

 

2022

Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé Aux Charmes 2022 est un vin blanc modérément aromatique. Lorsqu'il est servi, il libère un arôme subtil avec des notes florales, de vanille, d'anis et d'agrumes comme le citron et l'orange. En bouche, il surprend avec son profil crémeux, une acidité délicate et une agréable minéralité. Le vieillissement en bois se perçoit uniquement dans la saveur, apportant une maturité merveilleuse. La finale est fraîche et plaisante, laissant une impression durable et équilibrée.                        


 

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