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Naturelle
Esmeralda García Arenas de SantYuste

Esmeralda García Arenas de SantYuste

Honnêteté et élégance inimitables
Naturelle
Esmeralda García Arenas de SantYuste
75 cl.
2024
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
Esmeralda García - Santyuste
Cave Esmeralda García - Santyuste
100% Verdejo
Cépages 100% Verdejo
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Esmeralda García Arenas de SantYuste 2024

Vin blanc Vieillissement sous acier inoxidable Naturelle.

Esmeralda García Arenas de SantYuste 2024 étonne par sa robe dorée claire qui séduit au premier regard. Au nez, ses arômes se déploient avec fraîcheur, mettant en avant des fragrances de pomme verte et de poires mûres, parsemées de délicates notes d'agrumes comme le citron et le citron vert. En bouche, il est léger et rafraîchissant, avec une acidité bien équilibrée qui maintient le rythme du début à la fin, laissant un souvenir de fruits blancs, avec une touche minérale qui apporte de la profondeur. Ce millésime a été particulièrement clément, permettant d'obtenir des raisins expressifs qui donnent un vin vif. Idéal pour ceux qui recherchent un blanc élégant, frais et plein de vie.

Style Esmeralda García Arenas de SantYuste
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson fumé, Légumes, Pâtes, Pizzas, Fruits de mer, Poisson blanc, Apéritif, Saucisses, Poisson gras

À propos de Esmeralda García Arenas de SantYuste

Il existe des vignobles qui ne se plantent pas : ils sont hérités du paysage, du silence et du temps. À Santiuste de San Juan Bautista, un petit coin de Ségovie (Espagne) où le vent porte encore le parfum de l'histoire, Esmeralda García cultive avec passion un héritage vivant. Ses vignes préphylloxériques, âgées de plus de 140 ans, sont les témoins d'une autre époque, d'une manière de faire du vin qui ne suit pas les tendances, mais qui est fidèle à la terre.
 
Esmeralda n'intervient pas : elle écoute. Elle ne domestique pas : elle accompagne. Dans sa cave, la tradition n'est pas une nostalgie, mais un acte de respect profond pour ce que la vigne peut offrir si on la laisse être. Chaque vendange est manuelle, chaque fermentation commence spontanément, sans autre aide que les levures du milieu environnant. Ainsi naissent des vins qui n'imitent pas : ils s'expriment.
 
Arenas de Santyuste est un vin blanc naturel élaboré à partir de pur verdejo, provenant de vignes franches de pied âgées de 140 à 200 ans, situées dans quatre lieux singuliers entre 800 et 850 mètres d'altitude. L'élevage, sur lies, est réparti entre cuves en acier (70%) et amphores en terre cuite (30%), où le vin respire et s'affine. Sans sulfites ajoutés, sans artifices, sans déguisements.
 
Parfumé et serein, ce vin invite à redécouvrir l'essence la plus ancestrale du verdejo. Son élégance minérale, sa texture enveloppante et son expression honnête font de chaque verre un voyage vers la racine. Esmeralda García Arenas de Santyuste est idéal pour accompagner une cuisine de produits de saison, des poissons au four ou des moments où l'on souhaite simplement savourer l'origine. Car certains vins ont le goût de la vérité.
 
2024

Esmeralda García Arenas de SantYuste 2024 étonne par sa robe dorée claire qui séduit au premier regard. Au nez, ses arômes se déploient avec fraîcheur, mettant en avant des fragrances de pomme verte et de poires mûres, parsemées de délicates notes d'agrumes comme le citron et le citron vert. En bouche, il est léger et rafraîchissant, avec une acidité bien équilibrée qui maintient le rythme du début à la fin, laissant un souvenir de fruits blancs, avec une touche minérale qui apporte de la profondeur. Ce millésime a été particulièrement clément, permettant d'obtenir des raisins expressifs qui donnent un vin vif. Idéal pour ceux qui recherchent un blanc élégant, frais et plein de vie.
2023

Esmeralda García Arenas de Santyuste 2023 est un vin blanc qui se déploie avec des arômes vibrants où le foin et les herbes vertes dansent avec des notes fraîches de pomme verte et de kiwi, évoquant une promenade à travers des prairies tout juste éveillées. Au nez, un éventail délicat de fleurs d'amandier s'ouvre, accompagné d'une subtile touche minérale, tandis que la présence de nuances épicées apporte un caractère unique. En bouche, sa fraîcheur sapide et minérale s'étend dans une finale longue et subtilement saline, invitant à savourer chaque instant sans hâte. Un vin élégant et authentique, reflet fidèle de la terre et de la personnalité si spéciale des vignes centenaires.

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