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Naturelle
Adrián Alonso El Serbal

Adrián Alonso El Serbal

Un vin de village riche en histoire, magie et terroir
Naturelle
Adrián Alonso El Serbal
75 cl.
2024
94 Parker
  • Nous l’envoyons à France avec Colissimo à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec Colissimo ou Mondial Relay.
Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
Vinos El Serbal
Cave Vinos El Serbal
60% Tempranillo, 30% Garnacha Tinta, 10% Autres varietées blanches
Cépages 60% Tempranillo, 30% Garnacha Tinta, 10% Autres varietées blanches
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Adrián Alonso El Serbal 2024

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle. 13 mois en barriques différentes.

Style Adrián Alonso El Serbal
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Apéritif, Viande blanche, Risottos, Légumes, Poisson blanc

À propos de Adrián Alonso El Serbal

Adrián Alonso El Serbal, localement connu sous le nom de "jerbal", est un arbre chargé de symbolisme : dans la tradition celtique, il représente l'essence de la vie, et dans les anciennes légendes, on lui attribuait des pouvoirs protecteurs contre les esprits et les sorcières. Son nom donne son identité à un vin qui cherche à capturer la même force et le même caractère de son environnement : El Serbal.

Derrière ce projet se trouve Adrián Alonso, jeune ingénieur agroalimentaire qui, après avoir étudié l'œnologie à l'Université Polytechnique de Madrid, est retourné à Burgos (Castille et León) avec une mission claire : restaurer des vignobles centenaires et refléter la personnalité de Arlanza dans chaque bouteille.

Adrián Alonso El Serbal provient d'une douzaine de parcelles situées à Covarrubias, sur les rives de la rivière Arlanza. Ses vignes, âgées de plus de 80 ans, se trouvent à plus de 900 mètres d'altitude, entourées de cerisiers, d'amandiers et de forêts. Chaque parcelle, avec son orientation particulière, apporte des nuances uniques au vin. Les sols sont franco-sableux, pauvres en matière organique et avec des éléments grossiers en surface, parfaits pour que les racines profondes des vieilles vignes expriment minéralité et fraîcheur.

Les raisins de tempranillo, garnacha et quelques variétés blanches sont entièrement égrappés. Après une fermentation spontanée avec des levures indigènes, la fermentation malolactique se déroule dans des fûts usagés de différentes tailles, où le vin vieillit également pendant 13 mois, développant élégance, complexité et caractère authentique, fidèle à son origine.

Adrián Alonso El Serbal est un vin de village avec histoire, magie et territoire, qui célèbre la tradition et l'identité de Arlanza.

2023

El Serbal 2023 offre une explosion de saveurs fraîches et légères. Au nez, il déploie une palette d'arômes de fruits sauvages, tels que la framboise et la mûre, qui invitent à se plonger dans chaque verre. Son passage en bouche est frais et équilibré, révélant une bonne structure sans être lourd. Son essence fruitée le rend accessible et charmant, avec une agréable persistance en bouche. El Serbal 2023 est idéal pour ceux qui recherchent un vin rouge facile à boire, sans renoncer au caractère et à la richesse aromatique.
2024
94 Parker
2023
93 Parker

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