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Decántalo
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El Grifo Reserva de Familia

El Grifo Reserva de Familia

Un cuvée né des cendres et de la passion
El Grifo Reserva de Familia
75 cl.
2022
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Îles Canaries
Région d’origine Îles Canaries
D.O. Lanzarote
Apellation D.O. Lanzarote
El Grifo
Cave El Grifo
Autres vins effervescents, Vin
Contient des sulfites
100% Syrah
Cépages 100% Syrah
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation El Grifo Reserva de Familia 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 meses en barricas de roble et 12 meses en botella.

Style El Grifo Reserva de Familia
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Fromages affinés, Risottos, Viande rouge

À propos de El Grifo Reserva de Familia

Il y a 25 ans, la famille Otamendi Rodríguez-Bethencourt a planté sur la cendre volcanique des ceps de vigne de syrah. Cette variété, qui complétait la liste negro autochtone, a montré d'excellents résultats, transformant aujourd'hui ce vignoble familial en une parcelle incontournable au sein des caves El Grifo. C'est ainsi qu'est né El Grifo Reserva de Familia, un rouge "hypnotique" que vous n'oublierez pas de sitôt. 
 
L'aspect majeur à prendre en compte qui rend El Grifo Reserva de Familia si spécial est le temps de vieillissement de ce vin, qui passe plusieurs années en fûts neufs de chêne et qui mûrit encore autant en bouteille. La première étape, bien sûr, est de réaliser une culture de qualité, entièrement artisanale et respectueuse de l'environnement. Une fois cela accompli, vient le moment des vendanges, en août, où les grappes sont récoltées manuellement et rapidement transportées à la cave, où El Grifo Reserva de Familia est éraflé et encuvé avec les grains entiers. Dans les cuves commence la fermentation et avec elle une série de remontages continus jusqu'à ce que finalement El Grifo Reserva de Familia soit transféré dans les fûts neufs de chêne français pour effectuer la fermentation malolactique. Enfin, El Grifo Reserva de Familia est mis en bouteille et repose encore une année en cave avant d'être étiqueté. 
 
Plus qu'un vin, El Grifo Reserva de Familia est une passion qui a grandi avec le temps. Un véritable symbole d'identité et de qualité. 
2021

El Grifo Reserva de Familia 2021 se distingue par une couleur grenat profonde et séduisante. Au nez, il déploie une riche palette d'arômes où dominent les mûres et les prunes mûres, entrelacées de subtiles touches de vanille et d'épices, résultant de son élevage en fût. En bouche, la syrah révèle tout son caractère avec un corps plein et une texture enveloppante. Les tanins sont bien intégrés, offrant une sensation de douceur, tandis que l'acidité préserve une fraîcheur persistante. Recommandé pour ceux qui apprécient les vins robustes et complexes offrant un équilibre entre fruit et bois, laissant un souvenir agréable à chaque gorgée.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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