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Lustau East India Solera

Lustau East India Solera

Un vin doux agréable et complexe, vieilli selon le système de criaderas et soleras.
Lustau East India Solera
75 cl.
89 Parker
91 Suckling
91 Peñín
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Détails
20.00%
Alcool 20.00%
Andalousie
Région d’origine Andalousie
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Apellation D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Lustau
Cave Lustau
Spiritueux, Vin
Contient des sulfites
80% Palomino, 20% Pedro Ximénez
Cépages 80% Palomino, 20% Pedro Ximénez
13.0
Service 13.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Lustau East India Solera 1996

Vin doux "Criaderas y Soleras".

Lustau East India Solera 1996 est un vin doux. Au nez, il est complexe, riche en nuances, avec des notes de fruits confits, de noisettes, d'abricots secs, de chocolat et de caramel. En bouche, il est puissant et complexe, avec une attaque vigoureuse et généreuse. Un excellent équilibre entre acidité et fraîcheur. Très long en finale et persistant.

Style Lustau East India Solera
Peu complexe
Très complexe
Peu sucré
Très sucré
Mariage
Desserts sucrés, Foie, Desserts aux fruits

À propos de Lustau East India Solera

L'une des icônes des Bodegas Lustau, née de la combinaison des meilleurs Olorosos et Pedro Ximénez. Après avoir été longuement élevés séparément en solera, ils effectuent un deuxième élevage, ensemble cette fois, pendant trois ans dans une solera très spéciale composée de 33 barils de chêne américain.

Lustau East India Solera est donc un cream, un vin modérément doux. Il contient 140 grammes de sucre résiduel. Son vieillissement, dans la partie la plus humide et chaude du chai, entend reproduire les conditions des voyages navals vers les anciennes colonies espagnoles de l'Océan Indien au cours du XVIIe siècle. Le résultat ne laisse personne indifférent.

Lustau East India Solera 1996 est un vin doux. Au nez, il est complexe, riche en nuances, avec des notes de fruits confits, de noisettes, d'abricots secs, de chocolat et de caramel. En bouche, il est puissant et complexe, avec une attaque vigoureuse et généreuse. Un excellent équilibre entre acidité et fraîcheur. Très long en finale et persistant.
89 Parker
91 Peñín
91 Suckling
Non millésimé

International Wine Challenge en 2012, Sweet Sherry Trophy

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