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Biologique
Biodynamique
Domaine Vacheron Sancerre Blanc

Domaine Vacheron Sancerre Blanc

Un sauvignon blanc de Sancerre intense et nerveux
Biologique
Biodynamique
Domaine Vacheron Sancerre Blanc
75 cl.
2024
  • Nous l’envoyons à France avec Colissimo à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec Colissimo ou Mondial Relay.
Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Loire
Région d’origine Loire
AOC Sancerre
Apellation AOC Sancerre
Domaine Vacheron
Cave Domaine Vacheron
Contient des sulfites
100% Sauvignon Blanc
Cépages 100% Sauvignon Blanc
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine Vacheron Sancerre Blanc 2024

Vin blanc Sur lies Biodynamique et Biologique.

Style Domaine Vacheron Sancerre Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Riz, Apéritif, Sushi, Poisson fumé, Poisson blanc

À propos de Domaine Vacheron Sancerre Blanc

Le Domaine Vacheron Sancerre Blanc Le Paradis est un vin blanc biodynamique d’AOC Sancerre. Ce mono-cépage est élaboré à partir de Sauvignon Blanc par le Domaine Vacheron.

Le Domaine Vacheron est une cave de Sancerre productrice de vin depuis trois générations. De nos jours, le domaine est géré conjointement par les deux frères de la famille et leurs enfants. Le Domaine Vacheron dispose de 47 hectares de vignobles, dont la plupart produisent du Sauvignon Blanc. Il dispose aussi de plusieurs parcelles de Pinot Noir.

Les vignobles du Domaine Vacheron Sancerre Blanc Le Paradis sont implantés sur des sols calcaires. La vendange se fait à la main, dans des caisses de 20 kg. Une fois la récolte parvenue en cave, elle est légèrement pressée dans son intégralité. On procède au débourbage à froid du moût pour le débarrasser de toutes ses impuretés. Le moût est ensuite fermenté à une température contrôlée de 20 °C. Enfin, le vin est élevé sur lies dans des foudres de chêne de 35 hl pendant 13 mois.

Le Domaine Vacheron Sancerre Blanc Le Paradis est un vin blanc de Sauvignon Blanc intense et nerveux, qui dispose d’un potentiel de garde de près de 10 ans.
2018 Le Domaine Vacheron Sancerre Blanc 2018 est un vin agréable, élégant et droit au nez. Il exhale une belle maturité, avec des arômes de fleurs blanches, de fruits jaunes, d'agrumes et de minéraux. La bouche est franche, ample, mûre et élégante. Bien que les arômes de fruits et de fleurs blanches y soient prédominants, ils sont compensés par une minéralité et une acidité rafraîchissantes. La finale est persistante et fraîche.

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