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Biologique
Domaine Tempier Cabassaou

Domaine Tempier Cabassaou

Une référence régionale en Provence
Biologique
Domaine Tempier Cabassaou
75 cl.
2023
  • Nous l’envoyons à France avec Colissimo à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec Colissimo ou Mondial Relay.
Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Provence
Région d’origine Provence
AOC Bandol
Apellation AOC Bandol
Domaine Tempier
Cave Domaine Tempier
Contient des sulfites
92% Mourvèdre, 8% Syrah
Cépages 92% Mourvèdre, 8% Syrah
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine Tempier Cabassaou 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 18 mois dans des foudres.

Style Domaine Tempier Cabassaou
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Viande rouge

À propos de Domaine Tempier Cabassaou

La vie de Lucie Tempier, alias Lulu, pourrait bien inspirer une série Netflix. Durant sa longue vie de 102 ans, elle a combiné le travail à la maison et à la cave comme personne d'autre. Mère de pas moins de 7 enfants, avec son mari Lucien Peyroud, ils ont travaillé sans relâche pour accroître la réputation des vins provençaux dans le légendaire Domaine Tempier qu'elle a reçu de son père le jour de son mariage en 1936. Depuis lors, ils ont non seulement replanté les vignobles avec des cépages tels que le mourvèdre, le cinsault et le grenache, mais ils ont également voyagé dans le monde entier pour apprendre les techniques et les vins étrangers et pour promouvoir les leurs. Artisan de la création de l'AOC Bandol, Lulu est un maillon essentiel de l'histoire de la viticulture provençale. Un héritage qui a atteint son apogée avec son fils Jean-Marie quand, en 1960, il a commencé à mettre en bouteille séparément les cuvées des différents lieux-dits : La Migoua, La Tourtine et Cabassaou, à l'origine du prestige actuel de Tempier.

C'est dans l'un de ces lieux-dits, « Cabassaou » que le Domaine Tempier Cabassaou est né. Il s'agit d'un terroir exceptionnel où de vieilles vignes de mourvèdre et de syrah sont plantées sur des grès et des marnes avec du gypse en surface. Ils y pratiquent une agriculture biologique exempte de produit chimique et récoltent manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, la fermentation est effectuée avec des levures indigènes et le vieillissement a lieu dans des foudres pendant 18 mois.  

LeDomaine Tempier Cabassaou est devenu une référence régionale en Provence. Un vin de longue garde, élégant et équilibré, résultat de la combinaison d'un terroir exceptionnel de vieilles vignes et de l'art de la famille Peyroud.

 

2018

LeDomaine Tempier Cabassaou 2018 est un vin rouge concentré avec une palette aromatique très complexe de fruits noirs, de notes d'herbes des bois et de touches d'épices douces. En bouche, il est soyeux, opulent et élégant. Une cuvée aux tanins fermes et au grand potentiel de vieillissement.
 
2019
94 Parker

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