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Biodynamique
Domaine Ostertag Les Jardins Riesling

Domaine Ostertag Les Jardins Riesling

Fraîcheur et minéralité du Bas-Rhin
Biodynamique
Domaine Ostertag Les Jardins Riesling
2019
  • Nous l’envoyons à France avec Colissimo à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec Colissimo ou Mondial Relay.

Rapport de dégustation Domaine Ostertag Les Jardins Riesling 2019

Vin blanc Sur lies Biodynamique.

LeDomaine Ostertag Les Jardins Riesling 2019 est un vin blanc aromatique aux parfums d'écorce d'orange, avec des notes d'agrumes et des touches herbacées. En bouche, il est sec, frais et persistant. Un vin avec une bonne attaque, une acidité équilibrée et une finale longue et persistante.

Style Domaine Ostertag Les Jardins Riesling
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Viande blanche, Poisson blanc

À propos de Domaine Ostertag Les Jardins Riesling

LeDomaine Ostertag est une petite cave familial située depuis 1966 dans le village d'Epfig, en Alsace. André Ostertag, vigneron cultivant des vignes pures selon la biodynamie, parvient à exprimer fidèlement le caractère des cépages et des terroirs. Ces vins proviennent de 5 vignobles extraordinaires au pied du Bas-Rhin et leur production peut être divisée en vins de fruits, vins de terroir et vins doux.

Ce Domaine Ostertag Les Jardins Rieslingen est un bel exemple. Il s'agit d'un vin blanc issu à 100 % de raisins Riesling cultivés dans des vignes de plus de 30 ans sur des sols de sable blanc, de quartz, d'argile et de marne. André y applique tout le savoir-faire artisanal en suivant méticuleusement les directives biodynamiques.

Lorsque les raisins sont bien mûrs, ils sont récoltés et sélectionnés à la main pour la vinification du Domaine Ostertag Les Jardins Riesling. Dans la cave, il est égrappé et délicatement pressé. Le moût obtenu est fermenté avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et y reste, sur lies, pendant 12 mois.

Produit par un vigneron non-conformiste, le Domaine Ostertag Les Jardins Riesling est un vin blanc frais et minéral qui montre toute la richesse des vignobles du Bas-Rhin.

 

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