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Domaine Michel Noëllat Bourgogne Pinot Noir

Domaine Michel Noëllat Bourgogne Pinot Noir

Fidèle à un style bourguignon qui lui est propre
Domaine Michel Noëllat Bourgogne Pinot Noir
75 cl.
2021
  • Nous l’envoyons à France avec Colissimo à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec Colissimo ou Mondial Relay.
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Bourgogne
Apellation AOC Bourgogne
Domaine Michel Noëllat
Cave Domaine Michel Noëllat
Contient des sulfites
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine Michel Noëllat Bourgogne Pinot Noir 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 12 mois en fûts de chêne français.

Style Domaine Michel Noëllat Bourgogne Pinot Noir
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Apéritif, Viande blanche, Saucisses, Viande rouge

À propos de Domaine Michel Noëllat Bourgogne Pinot Noir

Nous vivons dans un monde liquide et en constante évolution qui rend les produits obsolètes avant même que les consommateurs n'en aient conscience. De plus, cette liquidité est non seulement éphémère mais aussi mondiale, ce qui rend de plus en plus difficile la recherche d'un produit original avec une identité propre. Face à cette volatilité, de nombreuses familles de viticulteurs défendent farouchement leur patrimoine culturel afin de se différencier de la concurrence et de maintenir leur sentiment d'appartenance. C'est le cas du Domaine Michel Noëllat, un domaine qui a été fondé au 19ème siècle par Félix Noëllat à Vosne-Romanée, en Bourgogne (France). Des années plus tard, Michel Noëllat a créé son propre domaine avec une partie des vignes familiales. Aujourd'hui, la sixième génération, incarnée par Sébastien et Sophie, perpétue l'héritage familial avec la SCEA Domaine Michel Noëllat et fils.

Fidèle à son style, le Domaine Michel Noëllat Bourgogne Pinot Noir est un Pinot Noir mono-cépage provenant d'un vignoble de 1,44 hectare. Des vignes de 40 ans plantées sur des sols argilo-calcaires sont cultivées selon l’agriculture raisonnée afin de maintenir l'équilibre naturel du terroir. Après une récolte manuelle, dans la cave, une macération à froid est effectuée pendant 3 à 5 jours avant une fermentation dans des cuves en acier inoxydable pendant 18 jours. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français pendant environ 12 mois avant d’être mis en bouteille.

Le résultat est évident. Un authentique vin rouge de l' AOC Bourgogne mais avec le style propre à la famille Noëllat. Alors si vous avez l'occasion de mettre la main sur un Domaine Michel Noëllat Bourgogne Pinot Noir, n'hésitez pas, vous serez témoin que l'héritage continue.

2017

Le Domaine Michel Noëllat Bourgogne Pinot Noir 2017 est un vin rouge coulant au nez fruité de fruits des bois accompagné de notes terreuses et de touches fumées. En bouche, il est énergique, frais et minéral. Un vin avec un agréable passage en bouche avec des notes acides importantes et une finale longue et fruitée.

 

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