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Domaine Joseph Chamonard Morgon

Domaine Joseph Chamonard Morgon

L'authenticité préservée au cœur de Morgon
Domaine Joseph Chamonard Morgon
75 cl.
2021
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Beaujolais
Région d’origine Beaujolais
AOC Morgon
Apellation AOC Morgon
Domaine Chamonard
Cave Domaine Chamonard
Contient des sulfites
100% Gamay
Cépages 100% Gamay
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine Joseph Chamonard Morgon 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 meses en barricas de roble.

Domaine Joseph Chamonard Morgon 2021 est un véritable joyau pour ceux qui recherchent des vins fruités et légers. D'une séduisante couleur rouge cerise, il éveille les sens avec des arômes frais de fruits sauvages, tels que les mûres et les framboises. En bouche, il se déploie avec une fraîcheur incomparable et une texture veloutée. Des notes florales de violettes et la touche exotique de réglisse et de poivre se distinguent, accompagnées par d'élégants accents de vanille et de santal. Le millésime 2021 se distingue par son excellent équilibre et sa fluidité, ce qui en fait un choix recommandé pour ceux qui apprécient des vins expressifs et subtilement complexes.

Style Domaine Joseph Chamonard Morgon
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Pâtes, Viande blanche, Saucisses, Risottos

À propos de Domaine Joseph Chamonard Morgon

Au milieu du XXe siècle, lorsque l'industrialisation menaçait d'uniformiser les vignobles du Beaujolais, un petit groupe de vignerons a décidé de stopper le temps et de revenir aux origines. Inspirés par les enseignements de Jules Chauvet, le père spirituel du vin naturel, des vinificateurs légendaires comme Joseph Chamonard ont démontré qu'il était possible de produire des vins profonds, purs et vivants sans recourir aux additifs chimiques. Après le décès de Chamonard au début des années 90, son héritage ne s'est pas éteint, mais a continué à vibrer avec force dans le domaine grâce au travail respectueux et discret de sa famille.

Sous la direction de sa fille Geneviève et de son gendre Jean-Claude Chanudet, "Le Chat", nous découvrons le Domaine Joseph Chamonard Morgon. Un vin issu de parcelles historiques situées sur des coteaux bénéficiant d'une orientation solaire magnifique, au cœur de Morgon, l'une des appellations les plus prestigieuses et reconnues du Beaujolais. Les vieilles vignes de gamay plongent leurs racines dans les célèbres sols de schistes et de granite en décomposition, localement appelés roches pourries ou pierres pourries, qui confèrent une texture minérale et une profondeur uniques. Le climat est de caractère continental avec des influences océaniques, garantissant des hivers froids, des étés tempérés et une maturation lente des fruits. Fidèles à une philosophie de culture entièrement écologique et de respect absolu de la biodiversité, tous les travaux dans le vignoble sont effectués manuellement, en prenant soin de la vie du sol pour que la plante s'exprime en toute liberté.

La vinification du Domaine Joseph Chamonard Morgon est guidée par le principe non interventionniste qui a défini le domaine depuis ses débuts. La vendange est réalisée manuellement pour sélectionner soigneusement les grappes entières à leur point optimal de maturité. Une fois au chai, les raisins entiers sont placés dans les cuves pour effectuer une macération carbonique traditionnelle, une technique où la fermentation alcoolique commence naturellement à l'intérieur de chaque raisin avant d'être pressé. La fermentation se déroule avec des levures indigènes, les propres levures présentes sur la peau du raisin, sans ajout de sulfites ni de produits œnologiques. Après un pressurage doux, le vin subit la fermentation malolactique et repose pendant une longue période d'élevage en fûts de bois usagés pour affiner sa texture sans apporter d'arômes de chêne, étant finalement mis en bouteille sans collage ni filtration.

Domaine Joseph Chamonard Morgon est un rouge fluide, profond et extrêmement expressif, où les souvenirs de fruits rouges frais, les notes de violette et le fond terreux se fondent dans une bouche soyeuse et pleine de vie. Un véritable hommage à un grand héritage.

2021

Domaine Joseph Chamonard Morgon 2021 est un véritable joyau pour ceux qui recherchent des vins fruités et légers. D'une séduisante couleur rouge cerise, il éveille les sens avec des arômes frais de fruits sauvages, tels que les mûres et les framboises. En bouche, il se déploie avec une fraîcheur incomparable et une texture veloutée. Des notes florales de violettes et la touche exotique de réglisse et de poivre se distinguent, accompagnées par d'élégants accents de vanille et de santal. Le millésime 2021 se distingue par son excellent équilibre et sa fluidité, ce qui en fait un choix recommandé pour ceux qui apprécient des vins expressifs et subtilement complexes.

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