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Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne

Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne

Un vin pétillant délicat et suggestif de Bourgogne
Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne
75 cl.
2022
redeemObtenez 0,63 € sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
Crémant
Type de vin mousseux Crémant
Domaine François Mikulski
Cave Domaine François Mikulski
Contient des sulfites
45% Pinot Noir, 31% Chardonnay, 24% Aligoté
Cépages 45% Pinot Noir, 31% Chardonnay, 24% Aligoté
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne 2022

Crémant Brut Viticulture raisonnée. 12 mois en bouteille.

Style Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Riz, Apéritif, Poisson blanc

À propos de Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne

Le Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne est un vin pétillant élaboré par François Mikulski dans l’AOC Crémant de Bougogne (Bourgogne) avec les variétés chardonnay, aligote et pinot noir.

Connu pour les grands vins de garde qu'il produit dans la ville de Meursault (Bourgogne), François Mikulski a commencé son travail de vigneron lorsqu’il a hérité de quelques hectares de vignes de son oncle Pierre Boillot. Ainsi, en 1992, il fonde avec son épouse le Domaine Mikulski, optant pour l'authenticité du terroir et la qualité et la fraîcheur du raisin.

Le domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne est issu d'un vignoble de 1,5 hectares, planté avec des vignes âgées entre 15 et 35 ans sur un sous-sol aux sédiments alluviaux fins. Les vignes sont cultivées selon des méthodes biologiques non certifiées et la vendange est réalisée manuellement dans de petites caisses perforées.

Dans la cave, les raisins du Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne sont pressés dans un pressoir pneumatique et, après une décantation naturelle d'environ 24 heures, le moût obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin de base est mélangé, mis en bouteille et scellé avec des bouchons couronne, avec un ajout de sucre et de levure. Ces bouteilles sont stockées horizontalement dans la cave où elles vieillissent sur lies pendant au moins 12 mois à une température régulée comprise entre 12 et 15 °C. Enfin, ils sont dégorgés, avant d’ajouter de la liqueur d'expédition.

Le Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne est un vin pétillant au caractère profilé qui montre la pureté et l'élégance que cette cave recherche tant. Un vin pétillant délicat et suggestif de Bourgogne.

2021

Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne dévoile un profil frais et équilibré. Au nez, on distingue des arômes mentholés et des notes de boulangerie, accompagnés de légères touches grillées et lactées. En bouche, c'est un vin pétillant charpenté qui déploie des saveurs de vanille et de pomme jaune, mettant en avant sa subtilité et sa jeunesse. Sa bulle généreuse et son dégagement régulier ajoutent une texture agréable, faisant de ce crémant une option rafraîchissante et plaisante.                       
2018 Le Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne 2018 est un vin pétillant fruité aux arômes complexes d'agrumes, avec des notes salines et des touches minérales. En bouche, il est élégant, fruité et délicat. Un pétillant avec une légère douceur et une pointe d'amertume en même temps. La finale est puissante, massive et très longue.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

31,25 € TVA incl.