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Decántalo
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Biologique
Domaine de Villaine Bouzeron Aligoté

Domaine de Villaine Bouzeron Aligoté

Un Aligoté de Bouzeron alliant fraîcheur et minéralité
Biologique
Domaine de Villaine Bouzeron Aligoté
75 cl.
2024
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Bouzeron
Apellation AOC Bouzeron
Domaine de Villaine
Cave Domaine de Villaine
Contient des sulfites
100% Aligoté
Cépages 100% Aligoté
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine de Villaine Bouzeron Aligoté 2024

Vin blanc Biologique.

Style Domaine de Villaine Bouzeron Aligoté
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Fromages à pâte molle, Poisson blanc

À propos de Domaine de Villaine Bouzeron Aligoté

Le Domaine de Villaine Bouzeron Aligoté est un vin blanc biologique mono-cépage élaboré à partir d'Aligoté. Appartenant à l’AOC Bouzeron, il est produit par le Domaine de Villaine.

Le Domaine de Villaine est une cave installée à Bouzeron, le premier village de Côte Chalonnaise. Il se situe au sud de Beaune, en Bourgogne. Ses vignobles se trouvent principalement sur des terrains en pente situés entre 270 et 350 mètres d'altitude, sur des sols maigres à forte teneur en calcaire. Pour élaborer de grands vins, on cherche à y récolter des raisins parfaitement mûris et en pleine santé. Pour ce faire, le domaine cultive ses vignobles en agriculture biologique certifiée depuis 1997.

Les vignobles du Domaine de Villaine Bouzeron Aligoté sont situés sur les plus belles collines de l'appellation. Les pieds de vigne ont entre 10 et 90 ans. Les parcelles s’étendent sur près de 12,5 hectares au total.

Les raisins du Domaine de Villaine Bouzeron Aligoté sont sélectionnés et triés à la main. Une fois les raisins parvenus en cave, on pressure doucement les grappes entières pour obtenir des jus clairs et exempts d’astringence. On fait fermenter les moûts ainsi obtenus dans des fûts, des foudres et des cuves avec contrôle de la température pour conserver la fraîcheur et les arômes du raisin. Enfin, le vin subit un élevage en foudres durant 10 à 12 mois.

Le Domaine de Villaine Bouzeron Aligoté est le seul Aligoté du Domaine de Villaine. C'est un vin blanc fruité, délicat et rond.
2017 Le Domaine de Villaine Bouzeron Aligoté 2017 est un vin blanc présentant un nez aux arômes intenses et aux notes florales de fleurs blanches. Ceux-ci s’accompagnent en bouche d’une agréable sensation de fruits à chair blanche. En outre, son acidité fraîche est très bien équilibrée par des touches salines et minérales.
2020
90 Parker
91 Suckling
2017
90 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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