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Biodynamique
Naturelle
Domaine Bonnardot Crémant de Bourgogne

Domaine Bonnardot Crémant de Bourgogne

Pure expression du terroir
Biodynamique
Naturelle
Domaine Bonnardot Crémant de Bourgogne
75 cl.
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
Crémant
Type de vin mousseux Crémant
Domaine Bonnardot
Cave Domaine Bonnardot
80% Chardonnay, 20% Aligoté
Cépages 80% Chardonnay, 20% Aligoté
6.0
Service 6.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine Bonnardot Crémant de Bourgogne

Crémant Brut Biodynamique et Naturelle. 12 mois en bouteille.

Domaine Bonnardot Crémant de Bourgogne est un vin pétillant fruité aux arômes de fleurs blanches, ponctué de notes de fruits frais et d'accents agrumes. Au palais, il se révèle fruité, généreux et vif. Un crémant de Bourgogne aux fines bulles, doté d'une acidité plaisante et d'une finale tenace.

Style Domaine Bonnardot Crémant de Bourgogne
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Chocolat, Légumes, Desserts aux fruits, Salades, Fruits de mer, Poisson blanc, Apéritif, Desserts sucrés

À propos de Domaine Bonnardot Crémant de Bourgogne

Jules Chauvet fut un œnologue et chimiste français qui exerça une influence considérable sur l'industrie viticole dans les années 1980. Soutenant l'idée que les vins naturels sont plus authentiques et reflètent mieux le terroir, le climat et la qualité du raisin, il est reconnu comme l'un des pionniers du mouvement en faveur des vins produits sans additifs chimiques et avec une intervention humaine minimale. Parmi le grand nombre de vignerons et œnologues qui ont adopté sa philosophie de travail, on trouve Elisabeth et Christophe Bonnardot. Ce couple, qui gère la propriété familiale située en Côte d'Or depuis 1470, s'est fixé pour objectif de retranscrire avec la plus grande fidélité l'influence des terroirs sur les vins, tout en respectant les vignes et les sols. C'est là une tâche qui ne peut être accomplie qu'à travers la vinification naturelle.

Aujourd'hui, leurs deux fils, Ludovic et Emilien Bonnardot, perpétuent l'héritage familial et avec des vins tels que le Domaine Bonnardot Crémant de Bourgogne, un vin pétillant élaboré selon la méthode champenoise, ils nous prouvent que le Domaine Bonnardot a encore beaucoup à offrir. Élaboré à partir de cépages chardonnay et aligoté dans le respect des pratiques organiques et biologiques, les raisins subissent d'abord une première fermentation grâce aux levures indigènes, puis une seconde en bouteille où le vin repose sur lies.

Floral, fruité et vif, le Domaine Bonnardot Crémant de Bourgogne est le pur reflet du terroir. Un vin pétillant élaboré en Bourgogne selon la méthode champenoise, tout en étant marqué par les principes de la vinification naturelle.

 

Domaine Bonnardot Crémant de Bourgogne est un vin pétillant fruité aux arômes de fleurs blanches, ponctué de notes de fruits frais et d'accents agrumes. Au palais, il se révèle fruité, généreux et vif. Un crémant de Bourgogne aux fines bulles, doté d'une acidité plaisante et d'une finale tenace.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

24,25 € TVA incl.