Livraison gratuite + tire-bouchon offert pour toute commande >69 € avec le code promo BIENVENUE

Decántalo
Nous contacter
Vegan
Naturelle
De Sol a Sol Airén

De Sol a Sol Airén

Un vin blanc inimitable
Vegan
Naturelle
De Sol a Sol Airén
75 cl.
2023
redeemObtenez 0,25 € sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
  • Nous l’envoyons à France avec Colissimo à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec Colissimo ou Mondial Relay.
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Castilla La Mancha
Région d’origine Castilla La Mancha
Esencia Rural
Cave Esencia Rural
Pet-Nat, Vin
100% Airén
Cépages 100% Airén
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation De Sol a Sol Airén 2023

Vin blanc Sur lies Naturelle et Vegan.

Style De Sol a Sol Airén
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fromages à pâte molle, Riz, Apéritif, Viande blanche, Poisson fumé

À propos de De Sol a Sol Airén

De Sol a Sol Airén est un vin blanc élaboré par Esencia Rural à Quero, Tolède.

 

Julián Ruiz Villanueva, fils d’un père éleveur de d’une mère agricultrice, abandonne à sa jeunesse la vie difficile de la campagne pour suivre des études à Madrid, et retourner des années plus tard en tant que diplômé en travail social pour s’initier dans le monde de l'agriculture biologique dans un pays impie à ces croyances.

Après la plantation de melons et les poivrons biologiques, en 1998, il s’aventure dans le monde du vin biologique. Avec 50 hectares de vignes, la plupart très anciennes et même pré-phylloxériques, il mise sur les variétés locales d’Airén et de Tinto Velasco, complétés avec le Tempranillo et le Syrah. La philosophie d’Esencia Rural est d’élaborer des vins avec un minimum d'intervention, en laissant le terroir et la variété s'exprimer naturellement sans filtres ni carcans.

 

De Sol a Sol Airén est un vin fait à partir d’Airen d’un vignoble de plus de 100 ans, de 4,8 hectares, planté sur des sols argileux et calcaires très pauvres.

Après avoir effectué la vendange de façon manuelle, le raisin effectue la fermentation dans des cuves en acier inoxydable avec de la levure autochtone, et une macération avec les peaux pendant un an. Après la macération, il repose quelques mois avec ses lies fines avant la mise en bouteille par gravité. La stabilisation est naturelle et le vin n’est pas filtré. Tout au long de la vinification, aucun sulfite n’est ajouté.

 

2017

De Sol a Sol Airén 2017 est un vin blanc aromatique aux effluves de fruits blancs mûrs et d'accents agrumes. En bouche, c'est une explosion d'herbes aromatiques qui persiste tout au long de la dégustation. Un vin étonnamment frais, avec une belle longueur et des arômes persistants de miel.
2016 De Sol a Sol Airén 2016 est un vin dense, profond et frais. Il ressort pour des notes de fruits blancs en compote, de miel, et des touches d'agrumes. C’est un vin avec une grande personnalité, un vin authentique.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

12,25 € TVA incl.

  • Nous l’envoyons à France avec Colissimo à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec Colissimo ou Mondial Relay.