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Decántalo
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Biologique
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Vegan
D'Arenberg The Stump Jump GSM

D'Arenberg The Stump Jump GSM

Un mélange juteux et soyeux pour améliorer votre vue
Biologique
Biodynamique
Vegan
D'Arenberg The Stump Jump GSM
75 cl.
2021
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
South Australia
Région d’origine South Australia
McLaren Vale
Apellation McLaren Vale
D'Arenberg
Cave D'Arenberg
Contient des sulfites
46% Garnacha Tinta, 42% Syrah, 12% Mourvèdre
Cépages 46% Garnacha Tinta, 42% Syrah, 12% Mourvèdre
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation D'Arenberg The Stump Jump GSM 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique, Biologique et Vegan.

Style D'Arenberg The Stump Jump GSM
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Apéritif, Viande blanche, Viande rouge

À propos de D'Arenberg The Stump Jump GSM

Dans le sud de l'Australie, le mallee — terme désignant les arbres et arbustes de haute taille dont les tiges émergent directement du sol — recouvrait la majeure partie du territoire. Labourer et cultiver ces terres se révélait être une tâche extrêmement ardue car ces racines colossales devaient être extirpées (ce qui était laborieux et onéreux). Pour cette raison, le Gouvernement offrit une récompense de 200 livres à quiconque parviendrait à inventer une machine efficace pour résoudre ce problème. Les frères Smith y parvinrent avec le Stump Jump, un instrument aratoire permettant de cultiver la terre tout en contournant ces racines (inventé par Richard Bowyer Smith et perfectionné par Clarence Herbert Smith). Et avec D'Arenberg The Stump Jump GSM, on rend hommage à cette invention.

D'Arenberg The Stump Jump GSM est un vin rouge élaboré à partir de grenache, syrah et mourvèdre par le domaine D’Arenberg, situé dans la vallée de McLaren, au sud de l'Australie. Il se trouve que l'inventeur de cette charrue souffrait de problèmes de vue et devait consulter un ophtalmologiste fréquemment pour s'assurer qu'il pouvait manipuler la machinerie. Cette anecdote a inspiré l'étiquette de ce vin, issu des vignobles de la vallée de McLaren, à environ 30 minutes de la ville d'Adélaïde. Dans cette bande parallèle à la côte, les vignes s'épanouissent sur une grande diversité de sols (composés de marnes, sables, argiles et calcaires), sous un climat méditerranéen (étés très chauds et hivers doux). La proximité de l'océan Indien assure l'influence des brises marines, qui apportent de l'humidité et tempèrent les températures, garantissant la souplesse des tanins.

Les raisins de D'Arenberg The Stump Jump GSM sont dégustés directement dans le vignoble où, après une promenade, Chester Osborn (œnologue du domaine et quatrième génération de la famille) détermine une date de vendange pour chaque parcelle (certifiée en agriculture biologique et biodynamique). Pour le D'Arenberg The Stump Jump GSM, les raisins proviennent de ceps très anciens. À leur arrivée au domaine, les raisins sont égrappés avec la plus grande délicatesse et mis en cuve dans des foudres ouverts en acier inoxydable. La fermentation a lieu, suivie par un pressurage en paniers, une méthode plus fastidieuse mais qui garantit une qualité supérieure (conférant un caractère unique aux vins), devenue une véritable signature de D’Arenberg. Après ce processus, D'Arenberg The Stump Jump GSM est transféré dans des fûts de chêne, où il vieillira pendant un certain temps jusqu'à l'assemblage final et la mise en bouteille.

2018

D'Arenberg The Stump Jump GSM 2018 est un vin rouge jeune qui séduit par son caractère fruité et accessible. Au nez, il déploie un bouquet de cerises et de mûres à pleine maturité, entremêlé de notes d'épices délicates. À la dégustation, son profil gourmand s'affirme avec des saveurs éclatantes de fruits rouges qui cèdent la place à une texture soyeuse et une finale des plus agréables. C'est un vin harmonieux, doté d'une fraîcheur et d'une vivacité idéales pour agrémenter toutes sortes de moments.
2017

D'Arenberg The Stump Jump GSM 2017 est un vin rouge juteux. Le nez est parfumé, avec des arômes de framboise, de cerise noire et d'épices. La bouche est sèche, avec des tanins doux et agréables. Légère acidité. Notes de prune et de fruits rouges. Finale savoureuse.
2017
87 Parker

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