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Cvne Afrutado Blanco

Cvne Afrutado Blanco

La simplicité bien maîtrisée de Rioja
Cvne Afrutado Blanco
75 cl.
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
La Rioja
Région d’origine La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Apellation D.O.Ca. Rioja
CVNE
Cave CVNE
Contient des sulfites
85% Viura, 15% Garnacha Blanca
Cépages 85% Viura, 15% Garnacha Blanca
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Cvne Afrutado Blanco

Vin blanc Jeune.

Cvne Afrutado Blanco envoûte les sens avec sa couleur jaune pâle vibrante et ses subtils reflets verdoyants. Lorsqu'on l'approche du nez, il dévoile dans son arôme des notes intenses de fleurs fraîches et un mélange juteux de fruits sucrés tels que la pêche, la poire et la pomme, créant un prélude irrésistible. À la dégustation, l'expérience est extrêmement agréable grâce à son attaque gourmande et sa texture douce, presque soyeuse, qui caresse le palais jusqu'à une finale persistante. Ce vin est parfait pour ceux qui cherchent à savourer un blanc frais et harmonieux, avec un caractère fruité bien défini et une présence modérée de sucre qui équilibre son profil aromatique.

Style Cvne Afrutado Blanco
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Pâtes, Plats épicés , Fromages à pâte molle, Apéritif, Plats épicés, Foie, Desserts aux fruits

À propos de Cvne Afrutado Blanco

CVNE est un nom qui n'a pas besoin d'être présenté en Rioja. Une cave historique, fondée en 1879 à Haro, qui a grandi avec la région en adoptant une approche très claire de la vinification, sans bruit, avec constance et discernement.

C'est précisément dans ce contexte, alors que Rioja commençait à se définir entre tradition et modernité à la fin du XIXe siècle, qu'une manière plus conviviale de comprendre le vin est née, plus facile à partager et à amener à table sans complications.

Ce CVNE Afrutado Blanco est issu de cette même logique. Il ne cherche pas à compliquer les choses. Son nom même dit tout, fruité, blanc, direct. Un vin pensé pour le quotidien, pour la table de toujours, sans cérémonie, simplement en accompagnant ce qui se passe autour.

CVNE Afrutado Blanco est élaboré à partir de vignobles répartis sur l'appellation. Il ne provient pas d'un seul domaine, mais d'une sélection de parcelles qui permettent de maintenir un profil constant, frais et accessible. Les cépages viura et garnacha blanca apportent l'équilibre entre une structure légère et un caractère fruité, construisant un profil pensé pour la simplicité et le plaisir immédiat.

Les vendanges sont réalisées au moment précis de la maturation, cherchant à maintenir l'équilibre entre acidité naturelle et concentration en sucre. Les raisins sont triés à la cave et égrappés, séparant la rafle pour travailler uniquement avec le grain propre. Ensuite, ils sont pressés délicatement pour obtenir un moût propre et expressif. Ce moût subit un débourbage à froid, éliminant les impuretés avant la fermentation.

La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, ce qui permet de conserver les arômes les plus frais et fruités du raisin. À un moment clé du processus, la fermentation est interrompue de manière contrôlée pour conserver une partie du sucre naturel, donnant lieu au caractère demi-doux du vin. Enfin, le vin est stabilisé à froid, clarifié en douceur pour préserver son expression aromatique et mis en bouteille, préservant ce profil fruité, léger et accessible qui le définit.

Fruité, comme son nom l'indique, Cvne Afrutado Blanco, n'a pas besoin de trop d'explications ni ne les recherche. Il est fait pour être sur la table, pour être ouvert presque sans y penser, quand le repas commence ou lorsque ce moment arrive où la conversation s'éternise et que personne n'est vraiment pressé.

Cvne Afrutado Blanco envoûte les sens avec sa couleur jaune pâle vibrante et ses subtils reflets verdoyants. Lorsqu'on l'approche du nez, il dévoile dans son arôme des notes intenses de fleurs fraîches et un mélange juteux de fruits sucrés tels que la pêche, la poire et la pomme, créant un prélude irrésistible. À la dégustation, l'expérience est extrêmement agréable grâce à son attaque gourmande et sa texture douce, presque soyeuse, qui caresse le palais jusqu'à une finale persistante. Ce vin est parfait pour ceux qui cherchent à savourer un blanc frais et harmonieux, avec un caractère fruité bien défini et une présence modérée de sucre qui équilibre son profil aromatique.

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