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Cuevas de Arom Os Cantals

Cuevas de Arom Os Cantals

La gamme haut de gamme de Cuevas de Arom
Cuevas de Arom Os Cantals
75 cl.
2022
95 Parker
91 Suckling
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Aragón
Région d’origine Aragón
D.O. Calatayud
Apellation D.O. Calatayud
Cuevas de Arom
Cave Cuevas de Arom
Contient des sulfites
100% Garnacha Tinta
Cépages 100% Garnacha Tinta
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cuevas de Arom Os Cantals 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne.

Style Cuevas de Arom Os Cantals
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Apéritif, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Cuevas de Arom Os Cantals

Os Cantals est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Cuevas de Arom, à  D.O. Calatayud (Aragón).

Cuevas de Arom (Mora à l'envers) est le projet de Fernando Mora des Bodegas Frontonio et Bodegas San Alejandro, qui, s'inspirant des grottes où le vin était autrefois élaboré, vinifient de vieilles garnachas de manière traditionnelle, dans le but d'obtenir un profil élégant et frais.

Os Cantals est élaboré à partir de raisins de Grenache provenant de vignobles de montagne plantés en 1935 dans la municipalité de Murero. Ces vignobles couvrent une superficie totale de 2,2 hectares de sols schisteux, gréseux et de quartzite, situés à une altitude de 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, où une agriculture respectueuse de l'environnement est pratiquée.

Après la récolte manuelle, les raisins sont refroidis pendant 48 heures. Passé ce délai, ils sont égrappés et fermentés dans des foudres de chêne de 600 litres avec des levures indigènes. Une fois la fermentation terminée, le vin est transféré dans de nouvelles barriques de chêne pour effectuer la fermentation malolactique et y vieillit pendant 10 à 12 mois.

Ainsi, fruit de la collaboration de deux grandes maisons d'Aragon, Os Cantals est un Grenache haut de gamme débordant de fraîcheur et de précision.

2015 Os Cantals est un vin concentré, équilibré et frais. Au nez, prédominent les arômes de fruits rouges frais, avec des notes de fenouil et de subtiles épices. En bouche, il est intense, concentré et avec beaucoup de caractère. Un vin avec un grand potentiel de garde.
2022
95 Parker
91 Suckling
2020
95 Parker
95 Peñín
2015
92 Parker
91 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

43,55 € TVA incl.

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