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Decántalo
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Contino Rosado

Contino Rosado

L'élégance préservée d'un rosé conçu pour traverser le temps
Contino Rosado
75 cl.
2021
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Détails
13.80%
Alcool 13.80%
La Rioja
Région d’origine La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Apellation D.O.Ca. Rioja
Contino
Cave Contino
Contient des sulfites
50% Garnacha Tinta, 25% Graciano, 25% mazuelo
Cépages 50% Garnacha Tinta, 25% Graciano, 25% mazuelo
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Contino Rosado 2021

Vin rosé Vieillissement sous bois. 19 meses en barrica.

Contino Rosado 2021 arbore une teinte rubis éclatante, parsemée de séduisants reflets dorés. Lorsqu'on l'approche du nez, des notes intenses de fruits rouges, telles que fraises et cerises, se mêlent à une subtile touche de romarin et un délicat arôme fumé. En bouche, vin se déploie avec un équilibre enchanteur. Sa structure offre une rondeur délicieuse et un volume remarquable, culminant dans une finale rafraîchissante qui perdure agréablement. Ce rosé se distingue par son équilibre et sa persistance, offrant une expérience vibrante et harmonieuse, idéale pour ceux qui recherchent un vin élégant et plein de caractère.

Style Contino Rosado
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Mariage
Champignons, Risottos, Pâtes, Fruits de mer, Riz, Apéritif, Viande blanche, Légumineuses, Poisson gras

À propos de Contino Rosado

Dans la cour des Rois Catholiques, la sécurité de la famille royale n'était jamais laissée au hasard. De ce besoin est née la figure du contino, un officier de la plus haute confiance chargé de diriger une garde fixe de cent soldats veillant continuellement sur les monarques. Cette dévotion, cette loyauté ininterrompue à une cause et l'engagement de ne jamais baisser la garde ont à jamais baptisé le site de Laserna. En 1974, la propriété historique a adopté cette même philosophie pour devenir le premier concept de château de Rioja, un lieu où le vignoble entoure la maison ancestrale et chaque parcelle est entretenue avec la même fidélité que les anciens gardes vouaient à leurs rois. 

C'est ici, dans ce hameau de Laguardia situé dans la prisée Rioja Alavesa, que l'on élabore Contino Rosado. Un site privilégié embrassé par un majestueux méandre de l'Èbre. Les raisins proviennent de parcelles historiques de la propriété avec des identités très marquées : la variété graciano trouve son berceau dans le vignoble San Gregorio, tandis que la garnacha est cultivée dans le vignoble La Encina. Les ceps reposent sur des sols argilo-calcaires et alluviaux, riches en galets qui retiennent la chaleur et favorisent une maturation progressive. Le climat combine l'influence atlantique de la Sierra de Cantabria avec des nuances méditerranéennes venant de la vallée, offrant des nuits fraîches qui garantissent une acidité éclatante. Les deux variétés sont travaillées avec une viticulture de respect absolu pour l'environnement, pratiquant une vendange manuelle méticuleuse où la récolte se fait dans des palettes de 500 kilogrammes pour éviter l'écrasement prématuré du fruit.

En cave, un exercice de précision est mené où chaque variété reçoit un traitement adapté à son caractère. Les raisins de graciano et garnacha sont encuvés dans leurs cuves respectives en bois de chêne, subissant une macération pelliculaire, le contact du moût avec les peaux pour extraire couleur et arômes. La garnacha réalise une macération de 16 heures tandis que le graciano reste 12 heures. Par la suite, les raisins sont saignés, c'est-à-dire que le moût de goutte est extrait par gravité sans pressage mécanique, vers des fûts de 500 litres. C'est là que se déroule la fermentation alcoolique, le processus biologique où les levures transforment les sucres du moût en alcool, à une température très contrôlée de 16 à 18 °C pendant 20 jours afin de préserver au maximum ses nuances aromatiques. Après avoir complété la fermentation, le vin effectue un long élevage de 19 mois en fûts de chêne avant sa mise en bouteille finale.

Contino Rosado est un vin délicat, enveloppant et d'une complexité gastronomique fascinante. Un vin d'une subtilité aristocratique qui honore la mémoire de la terre en défiant toute idée préconçue sur la longévité d'un rosé.

 

2021

Contino Rosado 2021 arbore une teinte rubis éclatante, parsemée de séduisants reflets dorés. Lorsqu'on l'approche du nez, des notes intenses de fruits rouges, telles que fraises et cerises, se mêlent à une subtile touche de romarin et un délicat arôme fumé. En bouche, vin se déploie avec un équilibre enchanteur. Sa structure offre une rondeur délicieuse et un volume remarquable, culminant dans une finale rafraîchissante qui perdure agréablement. Ce rosé se distingue par son équilibre et sa persistance, offrant une expérience vibrante et harmonieuse, idéale pour ceux qui recherchent un vin élégant et plein de caractère.

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