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Biologique
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Naturelle
Claus Preisinger Ancestral St. Laurent

Claus Preisinger Ancestral St. Laurent

Un tourbillon de fruits et de jutosité
Biologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Claus Preisinger Ancestral St. Laurent
75 cl.
2023
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Burgenland
Région d’origine Burgenland
Pet-Nat
Type de vin mousseux Pet-Nat
Claus Preisinger
Cave Claus Preisinger
Pet-Nat, Vin
100% Saint Laurent
Cépages 100% Saint Laurent
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Claus Preisinger Ancestral St. Laurent 2023

Pet-Nat Biodynamique, Naturelle, Biologique et Vegan.

Vibrant et authentique, Claus Preisinger Ancestral St. Laurent 2023 est un vin pétillant naturel qui éblouit par sa fraîcheur. Ses bulles fines et élégantes enveloppent des notes d'agrumes de citron vert, pamplemousse et citron, accompagnées de subtils accents de pomme verte. Une délicate touche fumée ajoute de la profondeur, faisant de chaque gorgée une expérience étonnante et pleine de caractère. Idéal pour ceux qui recherchent le pur et l'inattendu.
 
Style Claus Preisinger Ancestral St. Laurent
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Salades, Riz, Apéritif, Risottos, Pâtes

À propos de Claus Preisinger Ancestral St. Laurent

Claus Preisinger Ancestral St. Laurent est un vin pétillant biodynamique, naturel, biologique et végan élaboré par Claus Preisinger avec le cépage autochtone Saint Laurent dans le Burgenland (Autriche).
 
Le plus jeune membre du groupe Pannobile, Claus Preisinger est connu pour être l'un des vignerons autrichiens de la nouvelle génération. Un producteur qui, comme le reste du groupe, défend le caractère unique du terroir, les cépages locaux et les préceptes biodynamiques. Il obtient ainsi des vins naturels, purs et très appréciés. 
 
Claus Preisinger Ancestral St. Laurent provient de vignobles plantés sur des sols de gravier, de calcaire et de marne dans la commune de Gols (Neusiedl). L'agriculture biodynamique y est pratiquée avec des traitements biologiques exempts de produits chimiques pouvant nuire à l'équilibre naturel du terroir. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. 
 
Claus Preisinger Ancestral St. Laurent est un vin pétillant élaboré selon la méthode ancestrale. Une fois que le moût est obtenu par pressurage des raisins, il fermente spontanément et lorsque le processus de fermentation n'est pas encore terminé, il est mis en bouteille. Cette dernière est fermée avec un bouchon pour que le dioxyde de carbone se forme naturellement. 
 
Élaboré avec un cépage local étrange, Claus Preisinger Ancestral St. Laurent est un bel exemple qui montre toute la maîtrise de ce viticulteur pour produire des vins avec la méthode ancestrale. Un tourbillon de fruits et de jutosité.
 
2023
Vibrant et authentique, Claus Preisinger Ancestral St. Laurent 2023 est un vin pétillant naturel qui éblouit par sa fraîcheur. Ses bulles fines et élégantes enveloppent des notes d'agrumes de citron vert, pamplemousse et citron, accompagnées de subtils accents de pomme verte. Une délicate touche fumée ajoute de la profondeur, faisant de chaque gorgée une expérience étonnante et pleine de caractère. Idéal pour ceux qui recherchent le pur et l'inattendu.
 
2019 Claus Preisinger Ancestral St. Laurent 2019 est un vin pétillant fruité aux arômes de fruits mûrs, avec de légères notes de roses et de subtiles touches de coriandre. En bouche, il est délicat, fin et léger. Il montre une bulle subtile, une acidité juteuse et une délicieuse saveur fruitée.

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