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Biologique
Chavy-Chouet Les Femelottes Bourgogne Blanc

Chavy-Chouet Les Femelottes Bourgogne Blanc

Élégance et minéralité dans un chardonnay bourguignon
Biologique
Chavy-Chouet Les Femelottes Bourgogne Blanc
75 cl.
2024
  • Nous l’envoyons à France avec Colissimo à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec Colissimo ou Mondial Relay.
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Bourgogne
Apellation AOC Bourgogne
Chavy-Chouet
Cave Chavy-Chouet
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
11.0
Service 11.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Chavy-Chouet Les Femelottes Bourgogne Blanc 2024

Vin blanc Vieillissement sous bois Biologique. 10 meses en barricas de roble.

Style Chavy-Chouet Les Femelottes Bourgogne Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Sushi, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Chavy-Chouet Les Femelottes Bourgogne Blanc

Au cœur de Bourgogne, les grands vins ne naissent pas seulement du raisin, mais aussi du terroir qui l'accueille. Chez Chavy-Chouet, le trésor du projet réside dans ses parcelles exceptionnelles : Les Narvaux, Les Charmes et Les Genevrières à Meursault, l'exclusif Clos de Corvées de Citeau, et à Saint-Aubin, entre autres. Mais ce ne sont pas seulement les lieux qui comptent : les vignes âgées jusqu'à 70 ans, cultivées sans herbicides depuis 30 ans et de manière biologique depuis plusieurs années, sont le véritable joyau du domaine.

Derrière ces parcelles se trouve Romaric Chavy, huitième génération d'une famille dédiée au vin. Romaric a pris en charge le domaine en 2014 après le décès de son père, Hubert Chavy, qui a fondé la cave en 1982 et dont la renommée était due non seulement à son œnologie, mais aussi à son charisme et à sa capacité à transmettre son savoir. Romaric a appris de lui, et après six ans dans une école spécialisée et des expériences en viticulture à travers le monde, il a transformé Chavy-Chouet avec une approche qui allie rigueur, tradition et innovation, respectant l'héritage familial tout en imprimant sa propre vision.

Parmi ses vins, Chavy-Chouet Les Femelottes Bourgogne Blanc est un parfait exemple de cette philosophie. Les raisins proviennent d'une parcelle de 3 hectares près de Puligny-Montrachet, avec des vignes de 40 ans sur des sols argileux et sableux. Après la vendange, le vin est élevé pendant 10 mois en fûts de chêne, dont 10% sont neufs, préservant la fraîcheur et le caractère du chardonnay bourguignon.

Chavy-Chouet Les Femelottes Bourgogne Blanc est le témoignage de générations, de l'amour pour la terre et du talent cultivé avec patience, tradition et passion. Un vin qui révèle non seulement minéralité et élégance, mais aussi l'histoire d'un héritage familial qui continue de croître avec Romaric à la barre.


 

2023

Chavy-Chouet Les Femelottes Bourgogne Blanc 2023 vous enveloppe de son élégance dès la première gorgée. Il emplit le verre d'arômes envoûtants évoquant des pommes fraîches et des agrumes vibrants, vous invitant à découvrir sa vivacité contenue. En bouche, sa texture mi-corsée se déploie avec douceur, soulignée par une acidité rafraîchissante et vive qui rehausse chaque saveur. Ce vin parvient à un équilibre surprenant entre onctuosité et fraîcheur, offrant une expérience captivante qui ne passe pas inaperçue. Le millésime 2023 se distingue par sa concentration de saveurs et sa richesse, une combinaison qui en fait un choix irrésistible à apprécier en toute occasion.

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