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Château Larmande

Château Larmande

Le contrôle continu et l'exigence d'excellence
Château Larmande
75 cl.
2021
89 Parker
  • Nous l’envoyons à France avec Colissimo à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec Colissimo ou Mondial Relay.
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Bordeaux
Région d’origine Bordeaux
AOC Saint-Émilion Grand Cru
Apellation AOC Saint-Émilion Grand Cru
Château Larmande
Cave Château Larmande
Contient des sulfites
65% Merlot, 30% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Cépages 65% Merlot, 30% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Château Larmande 2021 Première

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 18 meses en barricas de roble et 18 mois en amphores.

Mariage
Viande blanche, Fromages à pâte molle, Viande rouge

À propos de Château Larmande

Louis XIV, surnommé le Roi Soleil, disait d'eux qu'ils étaient un véritable « nectar des dieux ». Et il n'avait pas tort. Ce que ce monarque avait notifié dès le XVIIème siècle a été consolidé dans le classement des vins de Saint-Émilion. 
 
Dans cette région située à Bordeaux (dans le sud-est de la France), les vins sont produits selon des normes de qualité très élevées et continues, qui sont revues tous les 10 ans. Cela oblige les viticulteurs et les producteurs à surveiller leurs récoltes, ce qui donne d'excellents vins, à l’instar du Château Larmande. 
 
Le Château Larmande est le seul vin rouge produit dans les caves du même nom sous l'A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru. Il s'agit notamment de la classe intermédiaire dans le système de classification à trois niveaux qui, depuis 1955, garantit la production et l'excellence des vins de Bordeaux.
 
Le Château Larmande est l'un des plus anciens domaines viticoles de la région et est mentionné dans divers documents dès le XVIème siècle. Depuis lors, cette société se consacre à ses vins, se remettant continuellement en question tous les 10 ans, lorsque l'Institut national des appellations (INAO) français inspecte la qualité de chacune de ces caves, établissant leurs notes. 
 
Au total, le Château Larmande couvre 20 hectares qui sont divisés en différentes parcelles, situées à environ 1 kilomètre du village, sur le versant nord de Saint-Émilion. Le sol est composé de terres argileuses et calcaires qui nourrissent parfaitement les vignes (principalement Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon). Le reste de la magie du lieu est assuré par le climat océanique tempéré, avec des précipitations réparties sur toute l'année et des étés très chauds et secs. L'influence des rivières Isle et Dordogne, qui agissent comme des régulateurs thermiques, modérant et adoucissant les températures, est également très importante. 
 
Ces paramètres garantissent le bon état des raisins. Le reste est dû au facteur humain, où les vignes sont cultivées de manière durable, en cherchant toujours à protéger la biodiversité. Le travail dans les champs est entièrement manuel, à l'ancienne, avec l'aide de Villa et Uranus (les deux chevaux de la ferme qui servent à labourer la terre). 
 
Cela se traduit évidemment par un soin particulier dans la cave, où le vin est élaboré avec précision et finesse, de manière totalement artisanale. Le Château Larmande est vinifié dans des cuves en acier inoxydable parallélépipédiques puis élevé pendant 14 à 18 mois en fûts de chêne français et en amphores. Concrètement, ce dernier matériau est incorporé depuis 2018, allouant 10 % de la production à ces contenants où la porosité de la terre cuite garantit l'exposition à l'oxygène (adoucissant les vins et maintenant les arômes). La fermentation malolactique sera la touche finale de ce vin rouge, le summum des vins rouges français.
2021
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