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Biodynamique
Château Haut-Bergey

Château Haut-Bergey

Un vin rouge juteux qui a beaucoup à dire
Biodynamique
Château Haut-Bergey
75 cl.
2022
89 Parker
94 Suckling
  • Nous l’envoyons à France avec Colissimo à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 5,95 € avec Colissimo, ou de 5,90 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec Colissimo ou Mondial Relay.
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Bordeaux
Région d’origine Bordeaux
AOC Pessac-léognan
Apellation AOC Pessac-léognan
Château Haut-Bergey
Cave Château Haut-Bergey
Contient des sulfites
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Château Haut-Bergey 2022

Vin rouge Biodynamique.

Château Haut-Bergey 2022 est un vin concentré. Au nez, il est vif et frais, avec des arômes de pivoines, de violettes, de réglisse et de graphite. En bouche, il est structuré et succulent, de corps moyen, avec une acidité brillante. Finale très attrayant. Très persistant.

Style Château Haut-Bergey
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Mariage
Fromages à pâte molle, Viande rouge, Gibier, Apéritif, Viande blanche, Saucisses, Fromages affinés, Fromages bleus

À propos de Château Haut-Bergey

Tout le monde a déjà pu ressentir un coup de foudre dans sa vie.

C'est ce qu'a ressenti Sylviane Garcin, soudainement, passionnément, la première fois qu'elle a mis les pieds au Château Haut-Bergey. Elle savait que reprendre les boutiques de cette propriété, fondée au XVème siècle, n'était pas chose aisée. Des heures de travail et d'efforts (physiques et financiers) l’attendaient, mais peu lui importait. Le charme du château, la qualité du terroir et sa situation (à une demi-heure de Bordeaux) ont été des arguments de poids pour l'achat du domaine.

C'était au début des années 1990. Aujourd'hui, trois décennies plus tard, le Château Haut-Bergey connaît des avancées majeures : la reconstruction complète du chai, le passage à la culture biologique et biodynamique et l'extension du domaine des 18 hectares initiaux aux 44 hectares actuels de vieilles vignes (dont certaines ont plus de 60 ans). Seuls deux d'entre eux sont consacrés à la culture de variétés blanches (sémillon et sauvignon blanc); les autres sont cultivés avec du merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot et malbec.

Selon le maître de chai François Prouteau, « l'important dans la façon de développer un vignoble, c'est qu'au final tout soit exceptionnel ». Et pas seulement sur le terrain. Les travaux dans la cave doivent également être exquis. Dans ce travail, elle cherche toujours à respecter le terroir, ce qui permet au Château Haut-Bergey de montrer son vrai caractère. Le secret de cette réussite réside dans la vinification en grands fûts, qui permet de modeler les tanins en douceur, sans pour autant éliminer ou modifier la puissance et la force qui font la spécificité du Château Haut-Bergey. « Un grand cru doit raconter l'histoire de l'art caché dans son terroir et des hommes qui le façonnent », dit Pablo Garcin. Mais ne nous attardons pas sur le sujet. Parlons maintenant du Château Haut-Bergey. Voyons ce qu'il a à dire…

2022

Château Haut-Bergey 2022 est un vin concentré. Au nez, il est vif et frais, avec des arômes de pivoines, de violettes, de réglisse et de graphite. En bouche, il est structuré et succulent, de corps moyen, avec une acidité brillante. Finale très attrayant. Très persistant.
2022
89 Parker
94 Suckling

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