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Biologique
Biodynamique
Château Ferrière

Château Ferrière

Le pionnier de la biodynamie dans le Médoc
Biologique
Biodynamique
Château Ferrière
75 cl.
2023
93 Parker
92 Atkin
95 Suckling
92 Decanter
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Bordeaux
Région d’origine Bordeaux
AOC Margaux
Apellation AOC Margaux
Château Ferrière
Cave Château Ferrière
Contient des sulfites
68% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 3% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc
Cépages 68% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 3% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Château Ferrière 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique et Biologique.

Château Ferrière 2023 est un vin rouge qui se distingue par sa concentration et sa corpulence moyenne. Au nez, des arômes intenses de fruits rouges tels que les cerises et les framboises se mêlent à une subtile touche épicée. En bouche, il offre une structure ferme, avec des tanins doux et une finale persistante qui reflète son caractère épicé. Idéal pour ceux qui recherchent un vin avec de la présence mais sans opulence excessive.

Style Château Ferrière
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Fromages bleus, Fromages à pâte molle, Viande rouge, Gibier, Viande blanche

À propos de Château Ferrière

En 1992, Bernadette Merlaut est décédée tragiquement et le Château Ferrière est passé entre les mains de sa fille Claire. Ce tournant dramatique des événements a marqué le début d'une nouvelle approche où l'accent n'était plus mis sur le produit final, mais sur le processus. Ainsi, Château Ferrière est devenu le premier domaine du Médoc à se convertir à la biodynamie. 
 
Aujourd'hui, solidement établi comme une référence, Château Ferrière est synonyme incontestable de qualité, perpétuant une histoire et une tradition qui remontent à 300 ans. Les débuts de cette propriété historique se situent à la fin du XVIIe siècle, lorsque Gabriel Ferrière a acquis cette propriété dans l'A.O.C. Margaux. Toujours liée à la famille royale française, où les Ferrière travaillaient comme courtiers, les vins de la maison ont commencé à présider les réceptions de Louis XV et ont obtenu la classification de troisième cru dans la Classification Officielle de Bordeaux de 1855. Et c'était bien mérité ! 
 
Château Ferrière est né en plein cœur du Médoc, sur la rive gauche de la Garonne, sur des sols de graves profondes et de marne calcaire. Chacune des 24 hectares de la propriété s'épanouit ici, entre l'océan Atlantique et l'estuaire. Cette situation géographique est un atout considérable, car ces deux masses d'eau aident à réguler les températures. Tant en été qu'en hiver, la chaleur et le froid sont atténués grâce au climat océanique tempéré. Le reste du mérite revient à l'équipe de Château Ferrière, qui trouve dans la biodynamie le meilleur allié pour produire des grands vins : fumier de corne de vache (préparation 500), décoction de prêle (préparation 508) ou extrait de valériane (préparation 507) sont quelques-uns des remèdes utilisés dans la propriété pour garantir que les fruits des vignes arrivent à maturité. Plus d'un tiers des vignes ont été plantées dans les années 50, offrant des fruits très concentrés, riches en sucres. Tous sont transformés en cave grâce à des fermentations avec des levures naturelles et des remontages doux. Château Ferrière est également l'une des rares propriétés à maintenir la certification biodynamique également en cave. Le travail de Château Ferrière est extrêmement méticuleux, traitant chaque parcelle séparément pour obtenir la meilleure expression possible du cabernet sauvignon, merlot, petit verdot et cabernet franc.
 
Enfin, et ce n'est pas le moins important, Château Ferrière passe environ 18 mois d'élevage dans des contenants de différents matériaux : barriques neuves en chêne, œufs en béton et même amphores. La combinaison de tous ces éléments, dans des proportions judicieuses, est ce qui rend Château Ferrière si particulier. 
2023

Château Ferrière 2023 est un vin rouge qui se distingue par sa concentration et sa corpulence moyenne. Au nez, des arômes intenses de fruits rouges tels que les cerises et les framboises se mêlent à une subtile touche épicée. En bouche, il offre une structure ferme, avec des tanins doux et une finale persistante qui reflète son caractère épicé. Idéal pour ceux qui recherchent un vin avec de la présence mais sans opulence excessive.
2023
93 Parker
95 Suckling

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