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Castillo de Sajazarra Reserva

Castillo de Sajazarra Reserva

Typicité avec un soupçon de modernité
Castillo de Sajazarra Reserva
75 cl.
2019
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
La Rioja
Région d’origine La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Apellation D.O.Ca. Rioja
Castillo de Sajazarra
Cave Castillo de Sajazarra
Contient des sulfites
98% Tempranillo, 1% Garnacha Tinta, 1% Graciano
Cépages 98% Tempranillo, 1% Garnacha Tinta, 1% Graciano
18.0
Service 18.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Castillo de Sajazarra Reserva 2019

Vin rouge Réserve. 24 mois en fûts de chêne français et américain.

Style Castillo de Sajazarra Reserva
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Apéritif, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Castillo de Sajazarra Reserva

Castillo de Sajazarra Reserva est un vin rouge Reserva élaboré à partir des cépages Grenache Noir, Graciano et Tempranillo par la cave Castillo de Sajazarra dans la D.O.Ca. Rioja.

La cave Castillo de Sajazarra a été créée en 1973 par Alfonso Líbano qui a reconstruit un vieux château acquis par sa famille dans les années 60, où il découvrit des éléments de plus de cent ans liés à l'élaboration du vin. Situé à Sajazarra, l'une des régions les plus élevées de la Rioja Alvavesa, il s'agit d'un authentique «château» au cœur de La Rioja, entouré d'un vignoble de 49 hectares. En 2006, ils ont développé l'entreprise en acquérant 25 hectares à Bell-Lloc (Barcelone) dans le but de produire des vins de la D.O. Alella.

Situés entre 540 et 680 mètres d'altitude, les vignobles du Castillo de Sajazarra Reserva jouissent de l'influence atlantique la plus importante de La Rioja . Avec des sols argilo-calcaires très pauvres, chaque parcelle est récoltée séparément lorsque les raisins, de faible production, sont très mûrs.

Les raisins de chaque parcelle sont fermentés séparément dans des cuves en acier inoxydable à une température maximale de 26 ° C.  Entre 10 et 20% de la production totale de vin subissent une fermentation malolactique en fûts de chêne français avec battonage périodique. Castillo de Sajazarra Reserva vieillit pendant 24 mois dans des barriques neuves et semi-neuves de chêne français et américain. Il est ensuite affiné pendant au moins 12 mois.

Castillo de Sajazarra Reserva est un vin rouge Reserva qui conserve toute la typicité du terroir tout en gardant à l'arrière-plan le goût du bois.
2014 Castillo de Sajazarra Reserva 2014 est un vin rouge mûr doté d'une complexité aromatique de fleurs, de fruits noirs mûrs et de notes épicées et balsamiques. En bouche, il est équilibré, onctueux et long.
2004 Charnu et puissant à l'attaque. Son passage en bouche est très savoureux, avec des notes de grillé. Tanins nobles et puissants. Vin long et très persistant.

Couleur cerise avec des bords violet. Intense et brillant. Bonne larmes.

Arômes intenses et complexes. Le vin présente un fond d'arômes de bois très bien intégré avec les notes de fruits mûrs. Nuances épicées et crémeuses fournies par le chêne.
2003 Onctueuse en bouche, avec une solide structure, des tanins mûrs et un peu de séchage. Harmonieux et long.

Très jolie couverture en couleur, rouge, violacée au pilori réflexes.

Très intense et pleine de saveur, avec des arômes de bois intégré snuff, balsamique, épicé, qui reflète le contenu de la forêt.
2018
91 Suckling
2017
93 Suckling
2014
89 Peñín
2011
90 Peñín
2006
90 Peñín
2004
90 Peñín
92 Parker
2003
88 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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